阳春三月采茶寻乐 评选全国采茶“芬芳地”

采茶地热评角逐半月 陕西汉中西乡暂居排行榜榜首

时间:2011年3月1日—4月30日
主题:阳春三月采茶寻乐 评选全国采茶“芬芳地”

说明:人民网旅游频道推出“阳春三月采茶寻乐 评选全国采茶‘芬芳地’”活动,旨在给网友提供更多采茶地的选择,全国网友可寻找最合适的采茶地旅游,同时也给各产茶地提供一个展示的平台,欢迎网友踊跃投票。
注意:各参选地可以将相关文章、图片等资料提供给人民网进行展示,各参选地代表也可做客人民网与网友互动交流,联系方式:travel@peopledaily.com.cn
通知:本次评选本着公平公正的原则,如若发现任何参选地进行恶意刷票,人民网将对该参选地票数进行IP核查,并删除重复票数,情节严重者将被从选项中删除。


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采茶路上

  • 茶叶如何采最好?
      都说采茶是一件不容易的事情,特别是对产量较少的一些名贵品种,更是要求严格:老人不能采,因为年老了眼花,分不清茶芽茶叶;男人也不行,因为手粗力也重,容易掐断嫩芽;只有能干、心细、手巧的女子才有可能胜任。不过,只要多学多看,相信你也能行。   采摘时,忌用指甲掐,这样容易弄伤芽柄造成掐痕,焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头,品相大跌。正确的采摘,应用拇指和食指的指肚,用力要巧。其中奥妙全在“掰”与“提”的巧力配合,这样才能保证摘下的每一颗茶芽完整而不被弄伤。
  • 新茶如何辨真假?
      
      踏青采茶路上,必定会碰到卖茶人。怎样分辨真伪?通常分辨春茶的方法有两种:一是干看,即泡前观察。干看是在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品位香气。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。
      新茶如何辨真假?

        二是湿看,即泡后观察。湿看就是将茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,茶底柔软厚实,正常芽叶多。夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高,茶底薄且较硬。
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