本报讯（记者 秦勇）10月6日中午12时，位于富顺县内的黄六豆花饭庄门前停满了车，大堂里人声鼎沸，老板忙着招呼慕名前来品尝豆花的八方食客。

“老板，再来两盒豆花蘸水。”许多人临走时，还不忘买几盒豆花蘸水。从云南回富顺过节的陈理就是其中之一。他经常托朋友在富顺购买新鲜制作的豆花蘸水寄往云南，“富顺豆花的核心在于蘸水别具特色，同时包装便于携带，保存周期长。”

豆花是富顺一张响亮的名片，以其“滚、嫩、绵、白”适中，蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”而闻名全国。9月30日，为期8天的第七届中国·富顺豆花文化旅游节拉开大幕。正逢“十一”黄金周，富顺县内400余家豆花店赚得盆满钵满。

豆花搭台，经济唱戏。本届豆花文化旅游节，富顺包装推出总投资约150亿元的45个项目，签约11个项目、投资达76亿元。其中，“中国西部皮具产业园”由广东红谷集团投资36亿元，规划用地约500亩、建筑规模30万平方米，涵盖研发、生产、销售、仓储物流四大板块，项目投产后年销售额可达50亿元，实现利税3亿元，提供就业岗位1万人以上。

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