黎里辣鸡脚

2016年02月03日15:09  
 

黎里辣鸡脚,江苏著名的汉族小吃,源于川菜泡椒凤爪,需要十几种佐料。糖、醋、小葱、老姜、大蒜头、辣椒、盐、料酒等。每一种佐料以及应该放的量都决定着辣鸡脚的味。酸中带甜、甜中带辣,吃起来酥鲜入味,那是黎里辣鸡脚的独特之处。黎里辣椒属最有名的就是王记辣椒,现在老街上已经开了一家王记辣椒。

来源:地方供稿

(责编:吴优(实习生)、乐意)

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