运动饮料近年来发展势头十分迅猛，市场占有率节节攀升。随着公众对于自身健康的强烈关注和各种运动饮料广告的狂轰滥炸，不少人甚至直接将运动饮料或者其它功能性饮料等同于健康营养饮料。我们应该怎样科学客观地认识运动饮料呢？

　　我国2009年4月14日发布的运动饮料国家标准（GB15266—2009）有明确定义：运动饮料是营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。

　　满足以上特点的产品市场上琳琅满目，从最常见的运动饮料配料表中不难发现，钠盐、钾盐、白砂糖和柠檬酸几乎已成为运动饮料的标配，目的当然是补充运动所需的能量和无机盐，但对不运动或运动量少的人群来说，这些有益成分却存在着潜在风险。据研究表明，运动饮料中含有大量糖分，喝完一整罐饮料差不多是吃下了7颗方糖，喝多了易长胖，甚至导致高钠血症。而其中添加的糖和有机酸也是造成龋齿的罪魁祸首。

　　运动饮料不就是为了运动后饮用而设计的吗？没错，运动饮料的确有调节人体电解质的功能，国内外有大量文章证明了运动饮料能提高机体热适应能力、抗疲劳等，但它是为长时间及激烈运动训练的运动选手所调制的，对于不常运动、短时间运动或运动强度不足的一般人，尤其是儿童，其实只要单纯饮用白开水补充水分即可，长期饮用运动饮料反而很容易造成身体的负担。

　　人体的汗液主要含有钠、氯、钾和钙等电解质，在一般情况下，人体摄入及排出的水分与电解质会处于平衡状态，以维持体内环境的稳定。实际上，除非在长时间的运动之下，如马拉松、铁人三项等，一般的运动量只会消耗少部分的电解质，机体完全可以代偿调节，此时再喝下运动饮料，反而多余了。若长期摄取过多的电解质，则必须将多余的部分排出。健康成人肾脏的代谢能力较强，但对于儿童、老年人和肾功能不全患者等而言，过多摄入对肾功能无疑增加不少负担，严重的则造成肾脏病变，引起血压上升，也可能并发心脏、血管等身体机能的损害。因此血压高、心脏不好的人不适合喝含电解质如钠过高的运动饮料。此外，糖尿病人、体重超标的人等也不适合饮用。

　　当然，是否选择运动饮料完全是个人喜好，一般健康成人都要注意适量原则，不能完全当水来长期、大量、无节制饮用。 

　　（作者为解放军总医院营养科医生）

　　《 人民日报 》（ 2016年05月07日 05 版）

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