上堡梯田。 　　沈敦波摄

　　2012年，上堡梯田被上海大世界吉尼斯评为“最大的客家梯田”。

　　2014年，上堡梯田被中国农业部评为“中国重要农业文化遗产”、“全国生态乡镇”、“中国美丽田园”。

　　2015年，上堡梯田核心景区水南村入选“中国最美休闲乡村—特色民俗村”、赤水村被评为“全国生态文化村”；传统民俗表演“舞春牛”节目被列入江西省省级非物质文化遗产。

　　“山中客家族，世代梯云寨。”在位于江西省赣州市崇义县的上堡乡，如链似带的梯田、整片保存完好的客家民居，宛如一颗嵌于罗霄山脉的美丽珍珠。“春牛舞”、黄元米果和“九层皮”等传统的客家风俗在上堡乡一一得以传承，这里成为客家传统农耕文化的传承地。近年来，一批又一批游人慕名而来，让上堡梯田这颗藏在深闺中的珍珠声名鹊起，成为生态旅游胜地，也给上堡梯田千年农耕生活带来了新的变化。

　　生态就是生产力。面对游客数量的增多，崇义县因势利导，按照“生态+旅游”的思路，大力发展旅游产业。在保持上堡梯田原生态完整的基础上，对梯田景区进行整体规划，设计建设梯田循环公路、游步道，打造观景台及仿木质生态护栏，增设错车道、反光镜、旅游停车场基础设施。同时，出台利好政策，引导群众开办农家乐，走旅游致富路。

　　“开办农家乐，可以为游客提供更加便捷舒适的服务，能增加就业岗位，把更多的农民留在家中创业，为梯田耕作提供更多的劳动力。”上堡乡党委书记张朝晖说。

　　蔡运宝今年51岁，是崇义县上堡乡水南村虎形组人，往年一直在外务工，2013年，因意外负伤返回家乡，在乡村两级干部的帮助下，他依托自家的住房开办起农家乐。在引导群众开办农家乐时，当地政府按照原生态的标准，引导群众利用自家屋舍进行整修，房屋保持原有的客家民居形态，对房间进行合理装修，既不破坏房屋外貌又能为游客提供舒适的服务，投入也不大。目前，梯田核心景区水南村就开办农家乐24家，共创造就业岗位近100个，每天可接待游客800余人。

　　平时，游客不多，蔡运宝就种菜、种田、养家禽、采茶，每天的生活过得很充实。在他的农家乐里，犁、耙、辘轴等耕作工具及石磨、石碓、风车、簸箕、米筛等地方特色的生产工具一应俱全。旅游旺季时，他一天要接待游客300多人次，蔡运宝就请附近的邻居来帮忙：提前准备好自家产的大米、种的蔬菜、圈养的家禽，用木饭甑蒸好饭，用石磨磨好米浆做美食“九层皮”……游客来时，这些都是招待游客的好商品。

　　“在梯田景区内开办的农家乐，一定要有浓厚的客家风情。”张朝晖说，要让游客完全体验到客家耕作文化。当地对农家乐进行规范，要求每家使用祖辈一直沿用的工具，尽现客家风情，并组织起“舞春牛”队伍，为游客进行专场表演。生态旅游发展吸引了大批青年返乡创业，成为当地群众致富的好路子。

　　“我相信在政府的引导和支持下，旅游之路会让我们的日子过得越来越红火。”蔡运宝感慨道。

　　美丽的画卷徐徐铺开。“生态+旅游”理念让上堡梯田的美名远扬。当地农民在守望好客家先民留下的这片农耕文化宝藏的同时，也让更多的游客感受到这里原生态美景和传统客家民俗的魅力。

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