童趣洋溢的飞机餐。广州日报记者卢政摄

　　“美女钓金龟”，原来是一款妙趣横生的菠萝包。成熟甜美的台湾凤梨添加入奶粉、鸡蛋、进口牛油等混合成菠萝奶黄馅。

　　小雪人奶黄、红豆点心。

　　鲜艾咸水角。

　　萝卜蛇丝酥。

　　萝卜蛇丝酥。

　　文/广州日报记者曾繁莹（除署名外）

　　图/广州日报记者王维宣（除署名外）

　　炎炎盛夏，食欲下降是正常反应。对于妈妈们来说，哄孩子吃饭成了头号“难题”。让小朋友在夏日大开“食”界，妈妈们花尽了心思，酸甜开胃的菜式自然必不可少，但有着逗趣可爱外形的食物，更能“事半功倍”。恰好六一将至，食物配合孩子们也“应节”换上一身“童装”，萌态各异！

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　　飞机大餐

　　银鳕鱼配米饭

　　飞机餐一般都不怎么样，不过在东莞的“机舱”里则可吃到一种颜值萌爆的儿童飞机餐，连米饭都是惟妙惟肖的飞机造型。在厚街万达法兰度航空主题餐厅，厨师们将泰国香米煮熟，自然凉冷10分钟左右，待其吸干水分后加入鸡蛋液、茄汁均匀翻炒，然后将炒好的米饭盛装压模成形，如是一架小型飞机便“跃然”碟上。将孩子们最爱吃的土豆煮熟打磨成薯泥，手工撵压成厚薄适当的小圆饼，轻轻雕成笑脸状，如是油炸即成，另加配少量薯条。

　　看上去确有些童趣洋溢，但说好的营养丰富呢？这个父母完全不用担心，因为随“机”还配送一小份富含蛋白质和鱼油的香煎银鳕鱼，其肉质白嫩厚实、口感鲜美，而且细刺甚少。银鳕鱼享有“餐桌上的营养师”美誉呢。对于小伙伴们爱吃的烤鸡翅、雪糕球亦是一个都不少，口味丰富得让人直流口水。

　　餐厅造型是仿真巨型机头、机舱，在蔚蓝星空的衬托下，一切都显得惟妙惟肖，置身其中优哉游哉地享受如此一份儿童大餐，既炫酷又满足。（文/广州日报记者马骏）

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　　小雪人

　　奶黄红豆点心

　　在炎炎夏天，荔湾路富士山“榕记”却堆起“雪人”来。雪人们粉红色的五官精致可爱，个个小嘴儿笑得弯起来。其实，小雪人的身体“流淌”的是奶黄馅和红豆馅。红豆蓉是餐厅自制，红豆浸上3个钟后，加牛油、奶粉等慢火推成至绵软成块，甜丝丝而糯软棉醇的口感，小朋友定会爱不释手。

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　　小鸭子 鲜艾咸水角

　　三只憨态可掬的小鸭子乖巧地坐在篮子里，孩子一看到立马乐开了花。从“萌萌哒”的外表看，里头的馅料怎么能与蛇肉联系起来？这款圆肥可爱的小鸭子，原来是出自“榕记”师傅一双巧手。将蛇肉融入点心里头，吃蛇也能如此“可爱”。目前店里大约有十多款加入蛇肉的点心，通常用的都是榕蛇和水律蛇。

　　夹起小鸭，才知它的“真身”是鲜艾咸水角。一身绿衣来自新鲜艾叶，只取艾叶最嫩的部分打成汁混合面粉糅成。里头的馅料是由客家梅菜、鸡腿肉和蛇肉丝炒香做成。蛇肉用的是榕蛇腩，做馅尤其爽滑多汁。榕蛇腩先用鸡汤煨上半个钟，加入鸡腿肉和梅菜炒香，最后以鲍汁勾芡鲜浓收尾。蛇肉丝和鸡腿肉结实浓美，客家梅菜咸香而爽。

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　　莲藕 萝卜蛇丝酥

　　眼前这个玩意儿奇形怪状，被做成一节一节，每节之间还有紫菜条作为连接。你若是拿它去问小朋友，凭他丰富的想象力大概几秒就能告诉你正确答案。不错，正是“莲藕”！咬开脆酥外皮，这不正是萝卜蛇丝酥？蛇丝有水律蛇和榕蛇两种蛇，都是用脊背上的肉，不会有油腻感。这蛇肉丝烹调起来也花功夫，要先经以蛇骨、老鸡熬12小时而成的高汤煨上20分钟，肥美多汁的萝卜切丝，在高汤中煨至软熟。最后开锅爆香蛇肉，加入萝卜丝炒香，勾薄芡收汁。酥脆外表在口中荡漾化开，蛇肉交缠萝卜丝鲜软飘香。

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