作者：华子de围脖

一、做客回族人家

吴忠市地处宁夏平原腹地，黄河穿城而过，有着悠久的历史，是中华文明发祥地之一，也是“河套文化”的重要组成部分。在全市100多万人口中，回族占比超过52%，是名副其实的回族之乡。

穆民新村，吴忠市利通区东塔寺乡一个纯回族居住小区，曾荣获全国首批少数民族特色村寨称号。

头天晚上听说可以去那的回族人家做客，第二天上午吃过早餐就匆匆赶过去了，因为家访是我喜欢的菜，尤其是去具有浓郁民族特色地区的家访。

虽然小区只有68户320人，却建有一个回族民俗博物馆、二座清真寺、一座女子经文学校。

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新村又被称为“幸福村庄”和“长寿村”

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当地村民家的院落，满院子的花花草草让常年居住在钢筋水泥森林中的我们羡慕不已。

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回族书法家杨正东老师，擅长用自制的毛笔书写阿文书法。

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大笔如椽、行云流水。杨正东老师不但阿文书法了得，中文书法功底也相当深厚。

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当场用阿文和中文书写了“万事如意”，并赠送给来自英国的伊恩先生。

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村里的剪纸高手为我们展示剪纸艺术

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剪纸作品

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好客的主人为大家准备了满满一桌干果点心

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据说一口油香一口西瓜可以吃出最佳口感

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最后主人为我们揭示了当地人长寿的秘诀：每天喝盖碗茶。其原料是：茶叶、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆、葡萄干、芝麻、冰糖，有活血、清火、除燥、益神、和气、养颜之功效。

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二、品尝特色美食

羊杂碎，吴忠的名小吃，打开大众点评可以发现有好多家羊杂碎店，其中要数杜尤素羊杂碎最有名，它家曾经上过“舌尖上的中国”。

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羊杂碎分有肺和无肺两种，如果胃口不够大，还是建议要小碗，毕竟是由内脏做的，而且西北人又特实在。

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在须弥山脚下农家乐喝到的散养鸡汤，味道很特别，可能是加了大料的缘故。

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手抓羊肉，去到每个地方都能吃到，因为吃中草药、喝矿泉水长大的滩羊是宁夏特产。

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让人欲罢不能的香辣牛排，那天某人连着吃了六七块还嫌不够。

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野生黄河大鲤鱼，口感和味道都让养殖鱼无法企及。

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特色农家手撕鸡，猛一看像粤菜中的盐焗鸡，但比后者更嫩和鲜。

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酥炸小鱼

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扁豆豆芽，绝对的绿色食品。

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凉拌野菜，只有在农家乐才能吃到最新鲜的。

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莜面花卷

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玉米面饼

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烤洋芋。由于宁夏日夜温差大，因此造就了当地出产优良品种的土豆。

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说起拉面，很多人会想到兰州。当你吃过宁夏拉面以后，才能分清到底谁是中国第一。

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