吴江特产大盘点

2017年09月06日14:06  来源:人民网
 

吴江的美景,同里的古街,在游览美景的同时,美味的特产醇香扑鼻而来,下面我们将为您盘点吴江的十大特产。

湖鲜

依托于太湖水的滋润,吴江的湖鲜别提多鲜美!到吴江不看太湖,就不知道碧波浩渺的风景,看太湖不尝大闸蟹,就不知道鱼米之乡的滋味。大闸蟹在舌尖上百转千回的鲜香滋味,早已根植于人们的内心深处。还有肉质细嫩、营养丰富的“太湖三白”,莼鲈之思……令人在齿颊生香中实现对美味的期盼,对江南的思忆。

太湖水八仙

太湖水八仙历史悠久,远近闻名。指茭白、莲藕、芡实(鸡头米)、慈菇、荸荠、水芹、红菱、莼菜。“春季荸荠夏时藕,秋末茨菇冬芹菜,三到十月茭白鲜,水生四季有蔬菜。”就是吴江水生蔬菜的真实写照。

黑豆腐干

黑豆腐干又叫茶干、素火腿。是震泽镇著名的特产,已有二三百年的历史。相传乾隆皇帝出京南巡时,吴东知县献奉的土特产品中就有黑豆腐干。乾隆品尝后称心赞不已,从此成为贡品。其味鲜美,甜咸适中;其质细韧,折而不裂。

状元蹄

肥而不腻,回味无穷的状元蹄也颇有故事。相传清光绪年间,退思园主人任兰生因非常仰慕宋代高中状元的同里人魏汝贤,爱屋及乌,特聘名厨烧制魏状元爱吃的猪蹄作为家宴主菜,雅称状元蹄。

袜底酥

作为同里镇传统茶食之一的袜底酥,以其清新松脆、甜中带咸的口味成为不少游客争相购买的特色食品。袜底酥精选配料,做工讲究。层层透明,口口脆爽。是苏式点心的精细之作。

同里闵饼

闵饼又名头饼,也是同里特产。同里闵饼的配料与制作方法有独到之处,其色黛青墨绿,光亮细洁,入品清香,嚼之甜而不腻。购之半月多,风味依然不变,是走亲馈友的佳品。

青团子

青团子是流行于江浙一带的清明节网红食品。颜色鲜绿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。吃上一口,仿佛尝到了春天的味道。软糯的团子加上香甜的馅料,是午后的好点心。

吴江三道茶

头道茶叫待帝茶,第二道是熏豆茶,第三道是清茶。“先甜后咸再淡”,这是吴江三道茶的精髓。它让色、香、咸、甘、涩诸味皆融入到茶序之中,犹如人生百态,一饮之下,回味隽永。

平望辣酱酱菜

平望有一种独特的辣味,使人念念不忘。色泽红亮、细腻透明,乍一看如琼浆玉醍。品尝一口,辣中有甜,甜中有香,香而又鲜。而平望酱菜品质好,口味佳,在国内负有盛名。最具代表性的是那香喷喷的乳黄瓜。酱菜佐粥,清爽可口,正应了“清粥小菜”一词。

苏派黄酒

“酿酒之乡”桃源镇以传统工艺酿造的苏派黄酒,以“酒色橙黄、清澈透明、醇香浓郁、味正纯和”著称。吴宫老酒是苏派黄酒的主要产品之一。相传吴越春秋时期,就有宫廷贡酒“吴宫酒”而闻名于世。酒香不怕巷子深。现在“吴宫老酒”已走出吴江,走向全国。

丝绸产品

光滑绵软、色泽明艳的丝绸产品是吴江的名片之一,也是吴江不可以错过的特产。尤以震泽、盛泽最负盛名。蓬松轻柔的蚕丝被、锦上添花的丝巾、温柔细腻的睡衣、古典韵味的真丝旗袍……每一件都是至臻品质,极致魅力,在优雅格调中演绎丝韵时光。

以后来吴江旅游,再也不用担心我不会买特产啦!

(责编:毕光南、连品洁)

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