有人说，西班牙人在“生活中不能失去巧克力”这一点上，态度一致。西班牙人对于巧克力文化，已经上升到了信仰的高度。

油条蘸巧克力是西班牙人喜欢的美食

　　嗜甜如命的西班牙人年均消费巧克力3公斤。虽然德法等几个欧洲国家，领先于西班牙，但西班牙人会不服气地说，若论吃巧克力花样之多，试问有几个国家可以比？比如说，西班牙人的早餐里，有一道油条蘸巧克力，很多外地游客都慕名品尝过。当地油条其实源自南美，但到了西班牙后，当地人觉得蘸上味道浓郁的巧克力酱，配上一杯咖啡，实在是口感一流。最重要的是，巧克力在西班牙实在便宜，所以这样两三个欧元一份的早点，是人人都可以负担得起的大众美食。

　　在西班牙逛集市，多半时候其实是在逛巧克力集市，摊位上铺满口味不重样的巧克力——牛奶巧克力、50%黑巧克力、70%黑巧克力、无糖牛奶巧克力、无糖54%黑巧克力等等，令人目不暇接。从2008年经济衰退一路走来的西班牙人还记得，当年市场上曾经走红过一款“经济衰退巧克力松露”，是商家用来励志的产品，鼓励大家“多吃掉衰退，保持乐观”。美味的巧克力配上罕有的简朴包装，寓意深远，一些西班牙人一直留着包装纸，珍藏这段记忆。

　　每年的10月12日，是西班牙的国庆，这也是纪念哥伦布在1492年抵达美洲大陆的日子。在西班牙，你可以买到一款名为AMATLLER的知名品牌巧克力，它的包装上印着西班牙大航海时代最鼎盛时期的船只。16世纪初期，当哥伦布来到墨西哥时，发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料“科尔特斯”并亲自品尝后，便在1528年带回了西班牙。从此西班牙人学会了将可可豆磨成粉，加入水和糖，加热后饮用，这种被称为“巧克力”的饮料深受西班牙人欢迎。不久之后，这样的喝法被意大利人效仿，并且很快就传遍整个欧洲。

　　这段令西班牙人津津乐道的历史，全都记录在全国各地大大小小的巧克力博物馆里。西班牙境内的巧克力博物馆之多，没有几个国家能及。这个国家的东南西北都各有一个大型的巧克力博物馆，而且风格各异。其中，巴塞罗那巧克力博物馆的特色是巧克力雕塑。博物馆拥有圣家大教堂、堂·吉诃德以及海绵宝宝等不同年龄参观者所熟知的巧克力雕塑。

　　加泰罗尼亚首府巴塞罗那市中心的拜德利秋步行街，遍布巧克力商店和热巧克力咖啡馆，浓浓的巧克力香提醒访客，这里是所在地区巧克力制造中心。

　　（纪双城）　　　　　　　　　　　

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