甘肃山丹系列民俗活动庆冬至 5万人分享“牛娃子饭”

冯志军 高莹

2018年12月22日17:12  来源:中国新闻网
 
原标题:甘肃山丹系列民俗活动庆冬至 5万人分享“牛娃子饭”

  中新网甘肃山丹12月22日电(记者冯志军 高莹)12月22日,是中国二十四节气中的“冬至”。在甘肃张掖市山丹县近郊,由10000斤面、18头猪以及大量蔬菜在68口锅中烹制而出的“牛娃子饭”,吸引5万民众品尝,伴随丰富多彩的民俗文化展演,以此祈福新年风调雨顺。

图为高空俯瞰5万人排队等候分食“牛娃子饭”。 杨艳敏 摄

  图为高空俯瞰5万人排队等候分食“牛娃子饭”。 杨艳敏 摄

  “从一周之前就开始准备锅碗瓢盆,以及洋芋、豆腐、香菜、韭菜、葱蒜姜等食材。”山丹县文广新局局长杨玉珍向中新网记者介绍说,当日的“牛娃子饭”共有60口锅同时烹制,另外8口锅用于向排队等候的众人分食,全程约有120人参与烹制。

  年逾七旬的山丹民众王好学回忆说,“牛娃子饭”是自他小时候就有的冬至传统习俗,当时大家普遍生活艰苦,每到冬至这一天,就由当地德高望重的长者带领一群年轻人挨家挨户说吉祥话索要食材,然后凑在一起做一大锅丰盛的美食和众人分享,以此祈祷万物尽快复苏,来年有个好年景。

当日,由10000斤面、18头猪以及大量蔬菜在68口锅中烹制而出的“牛娃子饭”,吸引5万民众品尝。 杨艳敏 摄

  当日,由10000斤面、18头猪以及大量蔬菜在68口锅中烹制而出的“牛娃子饭”,吸引5万民众品尝。 杨艳敏 摄

  当日,主题为“相约魅力祁店·传承民俗经典”的山丹县第四届祁店冬至民俗文化节在山丹县清泉镇祁店村启幕。为期三天的活动,将全景还原祷老爷民俗,并通过展销民间刺绣、剪纸、烙画等文化产品,展示山丹县丰厚的文化底蕴和独特而富有个性的民间民俗文化。

  记者在现场看到,围绕国家地理标志产品“山丹羊肉”的品牌推广,现场推出了以山丹羊肉为主的特色美食和地方特色产品展示,并组织宾客品尝了山丹炒拨拉、油糕、米黄子、糖花子、窝苏子、黑面饼、千层蒸饼、凉粉、马场酸奶、灰豆汤、稠饭等各类特色美食、面点、风味小吃。

  山丹县地处河西走廊中部,是丝路重镇张掖的东大门。当地旅游资源丰富,有国家4A级景区“世博圣地“焉支山森林公园。拥有亚洲最大的军马场山丹军马场,佛教名寺山丹大佛寺已成为众多善男信女的理想佛教圣地,山丹境内的明长城是国内保存最为完整的明代长城。

  中共山丹县委副书记李德宏介绍说,本次民俗文化活动将通过丰富而独具特色的活动,全方位展示山丹民俗文化的独特魅力,让更多民众和宾客一起看农民戏、过农民节,感受最淳朴、最热情、最具历史底蕴的文化山丹。

图为众人分食“牛娃子饭”。 杨艳敏 摄

  图为众人分食“牛娃子饭”。 杨艳敏 摄

  李德宏告诉中新网记者,到今年,山丹县祁店冬至民俗文化节已经举办了四届,一届比一届举办得好,而且一届比一届影响大。记得2015年第一届来了2万民众,今年预计要突破5万人,不光是山丹当地的民众前来参加,而且有周边县区的民众,甚至还吸引青海、内蒙古等地民众驱车慕名而来。

  “这是最原始的众筹模式,希望通过这样的方式,能够传承和留住一份乡愁,更重要的是表达对来年丰收和美好的祝愿。”李德宏表示,之所以在一个锅里做一顿饭进行分享,是因为可以增进邻里之间的感情交流,更重要的是通过这样的形式,可以使大家凝心聚力,助力乡村实施振兴。

  山丹县政府副县长严秀峰说,本届民俗文化节突出充分挖掘特色民俗文化,全面展示地方特色产品,精心打造特色文化品牌“三个特色”。通过“祷老爷”和“万人同吃牛娃子饭”两个独特的核心民俗,带动丰富的民俗文化活态传承,同时加大地方特色产品展销力度,努力将其办成在河西走廊有较大影响力的文化品牌。

(责编:毕磊、杨波)