沈丘县西红柿

沈丘县刘庄店镇位于周口的南部，豫皖两省交接处，槐刘公路和217线镇中心的交汇地带，是一个典型的农业大镇，盛产小麦、玉米、西红柿、大豆、花生、芝麻等农作物。

西红柿是沈丘县刘庄店镇的优势特产。刘庄店镇的西红柿富含番茄红素、苹果酸、柠檬酸和糖类，含有丰富的胡萝卜素、维生素C，B族维生素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。经过几年的发展，西红柿产品围绕深度加工，进超市、进工厂、进学校不断地提高西红柿产品附加值。

西红柿原产南美洲，在中国南北方广泛栽培。西红柿的果实营养丰富，具有特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏等。沈丘县得天独厚的自然地理条件，适宜种植多种多样的蔬菜，西红柿即是其众多蔬菜中的代表之一。沈丘县刘庄店镇的西红柿采取大棚种植的方式，在种植过程中采用先进技术，并大量招收当地农民常年进行种植，增加农民们的收入。

沈丘县西红柿的种子主要从国内知名的公司采购，然后再自己进行育苗。一般一年两季，在五六月份上市的西红柿，大概在二月初就开始进行育苗，根据其品种的不同，成熟后的西红柿有大，小之分。其中，大西红柿的甜度在8—9度左右，小西红柿要比大西红柿甜一些，其甜度在12—13度左右。西红柿是一种色泽性的蔬菜，有红的、黄的、绿的，在种植过程中，颜色不同的小西红柿分别种植在不同的区域，以便于区分和种植。

西红柿在采摘之后会剩下一部分废弃的秸秆，沈丘县刘庄店采取绿色循环的方式对剩余的秸秆进行资源化利用，实现变废为宝，对于推动农业的绿色发展、增加产量、增加农民收入以及减排防霾等具有重要作用。

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