高清：草包包子蒸虾酱 舌尖上的山东远不止煎饼卷大葱【4】

来源：人民网-旅游频道  2014年05月30日08:09

蒸虾酱 人民网山东频道 孙雨静 摄 

　   蠓子虾酱是胶东沿海极富特色的海鲜调味品,是以威海特产--蠓子虾为主料，外加食盐、调味料等，经三至八年以上的天然发酵精制而成，富含人体所需的蛋白质、氨基酸等，营养丰富，滋味鲜美，蠓子虾酱蒸鸡蛋更是胶东的名吃。2009年，“蠓子虾酱制作技艺”正式入选山东省第二批省级非物质文化遗产名录。