谁改变了中国人的腰围？

　　生活方式和饮食结构的改变导致中国人的腰围逐年见涨，中国儿童肥胖形势也日趋严重

　　城市中的人们每天久坐不动地在办公室里待着，下班后通过快餐填饱肚子……导致美国61%的人口超重或肥胖的两大因素——汽车和大量动物性高脂、高蛋白饮食，也正在改变着中国人的体型。

　　中国人迅速发福

　　“中国人的腰围日渐变粗”，在近日引进出版的《富态：腰围改变中国》一书中，作者保罗·弗伦奇和马修·格莱博如是说。腰围只是一个代称，实际上中国人体型的各项指数均在“见涨”，据书中数据显示：

　　中国儿童的平均体重较30年前增加了3公斤；1985年中国城市男性平均腰围是63.5厘米，现在已接近76.2厘米，而40~50岁的男性平均腰围已达到82.6厘米；领口的尺寸也在增加。

　　2011年9月，第三次国民体质监测的结果更能让人看到问题的紧迫性。监测结果显示：2010年，成年人和老年入的超重率分别为32.1%和39.8%，比2005年分别增长3.0和4.2个百分点；成年人和老年人的肥胖率分别为9.9%和13.0%，比2005年分别增长1.9和1.7个百分点。自2000年以来，我国成年人、老年人超重与肥胖率持续增长。

　　新生活方式和饮食是祸首

　　北京大学公共卫生学院教授李可基说：“肥胖是健康的‘万恶之源’。每增加5公斤体重，患冠心病的几率将升高14%，中风危险率提高4%，缺血性中风提高16%，高血压、心脏病、肿瘤等都会因为肥胖而增加发病率。而且肥胖所导致疾患的医药费用和死亡率远远高于包括癌症、艾滋病在内的其他疾病，已成为卫生保健和卫生资源的沉重负担。”

　　尽管越来越多的人已意识到了肥胖的危害，但人们变胖的趋势却并没有因此减缓。《富态：腰围改变中国》的译者关永强也不无忧虑地说：“似乎肥胖现象已成为社会不断发展和繁荣过程中的伴随产物了。”经济的迅速发展和城市化的不断推进，改变了传统社会的生活方式，造就了新的生活方式和饮食结构。

　　李可基说：“20年来，中国人的餐桌上发生了巨大变化：粮食越吃越少，蔬菜有下降的趋势，而与此相应的是油脂类消耗越来越多，动物性食品增加非常快，与上世纪80年代以植物性食物为主、搭配少量的动物性食物的膳食结构相差很大。”

　　如今，在习惯于开车购物的同时，人们开始使用私家车来解决其他生活中的交通问题，包括接送孩子上学、去补习班。孩子们也很快就适应了这种坐车的方式，而不再愿意出门走路了。

　　“未来的腰围”不容乐观

　　与西方发达国家相比，中国的肥胖问题还有其特殊性，中国“未来的腰围”不容乐观，中国儿童肥胖形势也日趋严重。

　　以洋快餐麦当劳为例，其进入中国不过二十余年，却深受二三十岁办公室工作者的喜爱——因为他们自童年开始认同了去吃麦当劳，成年后麦当劳的形象依然在他们的脑海中盘桓。

　　到目前为止，中国还基本没有针对高脂高糖高盐食品的广告和面向少年儿童广告的约束机制。而瑞典、挪威、丹麦、英国、希腊等很多国家已经对针对儿童的广告进行了限制，这些约束机制已经迫使麦当劳这样的高脂高糖高盐食品供应商公开宣布，将倡导更为健康的食品，同时限制儿童零食的广告。

　　虽然洋快餐并不是中国儿童肥胖的唯一因素，但中国儿童缺乏正确的健康引导是毋庸置疑的。

　　中国另外一个特殊的情况是“六兜现象”。“六兜”形象地说明了独生子女政策下祖父母、父母对孩子的溺爱。通过六兜效应，孩子们所喜欢的很多东西都会成为可能，从麦当劳、巧克力到可乐、汉堡等，而孩子们的决定又很大程度上受到了广告的影响。

　　专家认为，建立健康的生活模式是提高体质水平的关键问题；随着社会科技的高速发展，人们生活节奏加快、饮食结构等的改变，人们正渐渐偏离健康的生活习惯，因此，应该从小促进健康教育，重视青少年的健康引导。

　　学者张田勘说：“向公众特别是孩子们宣扬健康的生活方式，比如选择低脂肪食品和积极参加锻炼等，是解决肥胖问题的关键。政府的力量不容忽视，我们期待政府层面的介入来加强广告监管、促进食品安全、倡导全民健身。”

　　（《中国科学报》）