这5类健康食物是英国人最爱 国人也可以试试

　　据英国《每日邮报》4月14日报道，英国广播公司第二台(BBC Two)将在14日晚上开播一档新节目《英国人最爱的食物——它们对健康有益吗？》(Britain's Favourite Foods - Are They Good for You?)，揭示生活中最普通的食物对健康的巨大影响，教你更精明地选购食物。

　　胡椒和胡萝卜让你容光焕发

　　胡萝卜和胡椒分别位列最受英国人欢迎的蔬菜的第四名和第五名。它们不仅维生素C含量高，而且最新研究显示它们还会让我们看起来更美!研究员罗斯 怀特海德博士(Ross Whitehead)说：“吃越多蔬菜水果的人，皮肤会带有一种‘金色’光泽，看起来更健康也更美丽。我们的研究也表明即使是饮食方面非常小的改善，都会对肤色产生极大的影响，速度之快令人惊讶。”

　　奶酪助你减掉更多脂肪

　　长久以来，奶酪都被视为节食者的克星，但研究表明并非如此。节目出品人爱丽丝 罗伯兹教授(Alice Roberts)说：“乳制品中并不是每一克脂肪都会被人体吸收。”奶酪富含钙，而钙能够抑制脂肪被人体吸收，使脂肪直接排出体外。

　　哪种苹果最健康？

　　在所有食物中，苹果最受英国人欢迎，因为它们富含纤维和维生素C，而且热量低。那到底哪种苹果最健康呢？答案就是，多元酚含量越高的苹果越有益于健康，而吃起来越苦的苹果，多元酚含量越高。要注意的是苹果中一半多元酚都存在于苹果皮中，所以下次吃苹果记得带皮一起吃!

　　牛奶是运动后最佳饮料

　　科学家发现牛奶除了富含钙和维生素B2外，还是运动后补充水分的最佳饮料。补水时，我们补充的是水和电解质，而牛奶富含钠和钾。水中这两样物质含量较少，运动饮料中含量就更少了，就像研究员总结所说：“运动饮料还不如水。”

　　沙拉并不总是最健康的选择

　　许多人为了健康都会选择沙拉，但沙拉并不总是像你想的一样健康，原因就在于沙拉酱，沙拉酱能迅速增加沙拉所含的脂肪含量。爱丽丝说：“沙拉可以很健康，但是你要注意买的是哪种。”(实习编译：许叶 审稿：李宗泽)