花香怎比蜂糖香(生活范儿·乡村游)

游客在四川成都新津县体验蜂农生活。记者 张 文摄

阳春时节，芳菲争艳，来到乡村踏青赏花的游人络绎不绝。在成都的崇州、新津等地，一走进乡村，花香扑面而来，沁人心脾。为吸引游客，花农们纷纷推出“乡村甜蜜游”，让赏花之行更有风味。

蜂蜜水大家都喝过，但要是在花田边现场取蜂蜜、喝蜂蜜水，其中肯定别有一番“甜蜜”韵味。在新津县，游客可以现场观看蜂蜜提取流程，学习和了解蜂蜜科普知识，更可以亲身参与其中。

新津县的“甜蜜游”以花桥镇最为有名——仅听地名，便知这里是一片花的海洋。据这里的花农介绍，清明节后蜜蜂采集“春糖”，甜味会格外浓郁，采集完毕后，游客可以直接品尝。

游客参与采集时，必须“全副武装”——戴上手套和面纱，防止不甘心被拿走劳动果实的蜜蜂叮咬。花农从蜂箱中取下密密麻麻地布满了蜜蜂的蜂列，游客用烟将蜂列上的蜜蜂熏往暂不取蜜的蜂列，这个过程中千万不能抖动，不然会惊动这些小家伙，引来它们集体“围攻”。然后，游客再用刀将蜂巢上封盖的封皮削去，让蜂糖溢出——溢出的那一刹那，周边都会溢满醇厚的香气。

接下来，便是获取“胜利果实”的关键环节——摇糖。游客们小心翼翼地将两列蜂列放入摇糖机中，由慢到快旋转，使蜂蜜彻底析出，这时蜂蜜香味会越发浓郁，等摇得差不多时，再往另一个方向摇，直到蜂列中储藏的蜜基本摇净。

从蜂列中取出的蜂蜜由于含有大量杂质，还不能直接入口。游客需要使用过滤瓶将蜂蜜过滤，才能大快朵颐。在这过程中，会不断有嗅到蜜香味的蜜蜂飞来，它们不甘心自己的辛勤劳动果实被人轻易取走，会不停尝试把蜜糖再盗回蜂箱中。这时，游客必须忍受住耳边不停的嗡嗡声，保护面纱也千万不能揭开，不然非常容易成为蜜蜂“泄愤”的对象。

等到蜂蜜从过滤瓶中倒出来，沁人心脾的芳香便赢得游客们啧啧称赞，很多花农此时会捧出自酿的蜂糖酒让大家先尝尝。尝一口蜂蜜，喝一口蜂糖酒，漫山遍野的花香充盈在四周，让人如痴如醉。蜂糖甜蜜，比这更甜蜜的，也许就是亲身参与取蜜的甘甜心境吧。

制图：张芳曼