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分享到QQ空间原标题：开胃养颜就靠这道丝瓜尖
刘求财 东莞松山湖凯悦酒店出品总监
厨房神技
文/广州日报记者马骏
图/广州日报记者卢政
夏天里，炒份家常南瓜尖品食较为常见，但丝瓜尖也可以做菜哦，而且口感甩出南瓜尖几条大街远，虽同属粗纤维，却全然没有南瓜尖的粗涩感。当然啦，烹制的手法看似有些简单，但却颇为独到，毕竟在经历了“冰火两重天”的升华之后，丝瓜尖脆嫩爽口、椒麻开胃，其他的无须赘言，仅美容去皱这一点是不是就足够打动你的“芳心”。
材料：
云南丝瓜尖、松仁、精盐、蔗糖、花椒油、麻油、色拉油、食用花。
做法：
1.掐下云南丝瓜尖5厘米左右的嫩尖部分，洗净飞水，然后过冰水待用。
2.热锅中倒入少量色拉油，放入松子炸至金黄色，捞起沥油。
3.将丝瓜尖盛放上盘，取精盐、蔗糖、麻油和花椒油于碗中拌匀，浇淋于丝瓜尖上并轻捞轻拌。
4.撒上炸好的松子，加放两三朵食用花稍作点缀。
(责编：张希、连品洁)
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