美丽早餐，一份长达两年的礼物

　　（题图均为戚丽霞的“美味早餐”。）

　　幸福的母子俩。

　　姜骅骅吃得有滋有味。

　　在电视台工作的妈妈戚丽霞，因为工作忙碌无法长时间陪孩子。两年前，儿子姜骅骅上小学后，戚丽霞坚持每天早晨早起给他做早餐。她根据手机APP和早餐书籍的指导，将早餐做成了一门艺术，曾经连续40天不重样，把对孩子全部的爱都浓缩在早餐里。虽然辛苦，但戚丽霞却做得不亦乐乎，小小的厨房里收集了六七个锅，几十个餐盘。在注重营养搭配的同时，她把每一道早餐都拼成活泼可爱的彩色图案，并喻为“早餐中的美育”。她每天发在朋友圈的早餐图让同事和朋友赞叹不已。儿子姜骅骅感叹说“我觉得自己每天都过得无忧无虑”，母子俩的关系也充满浓浓爱意。 ●南方日报记者 陈龙 实习生 何宇君

　　（本版图片均由受访者提供）

　　每天一款，40天不重样

　　“马不停蹄地赶回家，好像就是要为你做早餐。今天的广州，终于可以不用穿短袖了。”入冬的某一天，80后妈妈戚丽霞在微信朋友圈写下这样几句话。

　　戚丽霞在广州某电视台工作，因为平时工作太忙，儿子姜骅骅小时候常常是交给外婆和奶奶照顾的。但2013年上小学后，戚丽霞就开始更多地为儿子的成长操心。“我和先生每天早上出门，晚上回到家9点多，基本上他都睡觉了,几乎一整天时间都见不到孩子。”为此，戚丽霞决定每天给他做一顿早餐，让他有一个好的身体素质和心情状态。

　　戚丽霞原本并不算是一个厨艺高手，平时上班也是在单位食堂吃午饭，自从开始给儿子做早餐之后，她下载了一些实用的APP，又买来几本早餐书籍，根据上面的指导尝试做一道道新奇的早餐。

　　两年半以来，戚丽霞每天早上6点起床，花上40分钟到1小时的时间给儿子做好早餐，然后喊他起床洗漱。7点吃早餐，7点半上学。每天早上的时间精打细算。这种节奏，戚丽霞坚持了两年半，为的只是“把一整天的爱都浓缩在早餐里”。经过一段时间的学习，戚丽霞的早餐做得越来越熟练和精致，几乎成为了一门艺术。

　　在最初的时间里，戚丽霞为了尝试不同的早餐，曾经保持连续40天不重复的纪录。根据儿子的反应和口味，她会特地保留其中一些品种。

　　戚丽霞不仅喜欢做早餐，连带着对厨具也痴迷了起来。两年多来，她每次去香港、台湾旅游，都要买一些功能不同的锅回来。有一次和同事一起组团去台湾，她看中了一个煲汤的高档锅，尽管重达40斤，她还是硬生生地一个人给拖了回来。同事们因此送了一个“拖锅妈妈”的绰号给她。

　　如今，在仅仅十多平方米的厨房里，戚丽霞已经收集了六七个大大小小的锅，各式各样的彩色碗盘也有几十个。

　　每到周末，戚丽霞都要去超市采购一周的食料：肉类、鱼虾、水果、粉面、水果以及各种配料。因此家里的冰箱总是塞得满满的。

　　营养搭配，健康和美的享受

　　戚丽霞还很注意早餐的营养搭配。“在一般的四大类营养中，淀粉、钙质、蛋白质、膳食纤维，我尽量每天都会兼顾。”淀粉类主要在米面、玉米等主食中，蛋白质主要包括牛肉、海鲜；钙质主要是牛奶、豆浆；膳食纤维主要是水果。戚丽霞说，孩子不大喜欢吃蔬菜。

　　为了让孩子喜欢上早餐，戚丽霞会把早餐做成各种美丽的卡通、动物、花草甚至人物图案。比如煎好的葱叶鸡蛋饼上浇上西红柿酱，就成了一个穿着裙子的少女形象；苹果和虾仁，配上两片薄荷叶子，就是一只树枝上的猫头鹰；芋头和金奇异果搭配成两只走在石滩上的仙鹤；黑白相间的蟹柳小卷加上酱汁和紫红色的火龙果，配上几颗巴旦木，就是一盘既营养又美丽的花朵图案……

　　每天早上来到餐桌前，姜骅骅都会睁大眼睛，面对着那些美丽的食物，显出一副惊奇的神色，吃的时候，多多少少会有些无从下手，还会跟它们说上几句话，或者为了要吃掉它们而“道歉”一番。

　　戚丽霞的早餐图案一般来自书籍和APP。知道她喜欢设计早餐，一些同事也经常推荐一些好看的图片给她。

　　“小孩子嘛，总会对那些花花绿绿的小动物、小植物图案感兴趣。”戚丽霞的这些心思没有白费，姜骅骅每天起床之后，吃早餐成了他第一件开心的事。而戚丽霞还有一个潜在的愿望，希望这些早餐能够成为一种对儿子的早期美术教育。

　　小孩子之间有时也会聊些“家常”。有一次跟一个小朋友一起玩耍的时候，姜骅骅很自豪地说起他的美丽早餐：“这对你妈妈来说可能不容易，但是对我妈妈来说就是小菜一碟了，因为我妈妈天天给我做，我都习以为常了！”虽然这样跟人“攀比”不对，但戚丽霞心里却喜滋滋，还表扬了他正确地运用了成语。

　　有些同事受到戚丽霞的启发，也会给孩子做美味营养的早餐，但不一定会取得完美的效果。“有的孩子挑食，虽然爸爸妈妈做的早餐也很好，但孩子表现不热情，父母也会失去信心。”戚丽霞说。好在儿子姜骅骅基本上不挑食，这给了她一直把美味早餐做下去的动力。

　　孩子本能的鼓励，对妈妈来说无疑是一种幸福。一早上起床，在孩子还在梦乡里的时候忙前忙后，一阵剁剁炒炒，换来儿子一句“好好好好吃”，这对戚丽霞来说就是最大的回报。当孩子表示还要，或者要再喝一碗汤的时候，妈妈仿佛也受到了褒奖。

　　但是，今年姜骅骅已经有点显胖了，一年之间，他的体重增长了30斤。戚丽霞从下半年起也开始给他适当减少饭量，还经常带他一起跑步。

　　“我整体都是无忧无虑的”

　　因为天天吃着美味又好看的早餐，起床成了姜骅骅期待的一件事情。有时候上学之前，他一定要过来抱抱妈妈。戚丽霞心里高兴，却故意说：“你为什么非得来粘一下我呢？”姜骅骅说：“不行吗？就算我长得比你高了，我还是你儿子啊！”事实的确如此，虽然骅骅其实还没有妈妈高，但他的身高已经在一年内增长了20公分！

　　姜骅骅最爱吃的是意大利面和肠粉，所以大部分的早餐都以这个作为他的主食。戚丽霞说，煮意面其实很简单，主要是熬意面酱比较花时间，从熬意面酱到备料常常需要半小时到40分钟时间。有时候戚丽霞偷懒，拿现成的番茄酱和意粉酱直接拌面，姜骅骅都会敏锐地察觉，吃了第一口就皱着眉头说“妈妈，这个酱不好吃哦。”搞得妈妈都有些不好意思了。

　　有一天，在做鸡蛋肠粉的时候，她不小心把馒头粉当成了粘米粉，发现的时候已经晚了，本着不能浪费的精神还是照做。没想到做出来的肠粉，味道比用粘米粉的味道还好。可算是出其不意的美味收获。

　　因为在早餐上产生了情感的交流，儿子和妈妈的感情越来越浓。最近天气骤冷，周末的时候，戚丽霞在沙发上坐着，姜骅骅慢慢走过来，从后面伸手紧紧环抱着妈妈的腰，并把头贴在她的背上。戚丽霞觉得“冷，但暖在心头”。

　　姜骅骅的数学成绩很优秀，有时候能考到全班第二，但语文却不是很好。戚丽霞说这主要是因为他从小养成了用左手写字的习惯，因此写起字来有些“艰难”。

　　事实上，戚丽霞夫妇从儿子很小的时候就坚持每天晚上给他朗读童话故事，直到他入睡，至今依然保持着这个习惯。而姜骅骅的性格也一直很活泼，嘴巴灵巧。早上妈妈梳妆打扮的时候问他“你说妈妈戴头箍好看还是不戴好看”，姜骅骅会灵巧地说，“妈妈，我觉得你戴不戴，都很好看！”

　　有几次，戚丽霞让他放下笔，用嘴巴说他想写的东西，他都说得很流利。只是一旦用手写字，他就显得费力而为难。有时候作业里出现错误，戚丽霞不免生气，并严厉地批评他。姜骅骅害怕妈妈生气，就会乖乖地把错误的地方改过来，然后走过来搂着妈妈说：“妈妈，你应该吃点香蕉，补充一下开心素。”第二天早上又像什么都没有发生。看见妈妈烤蛋糕，姜骅骅对她说，“妈妈，以后你老了我也烤给你吃吧。”戚丽霞心里自然一阵欣喜。

　　最开始做早餐那段时间，戚丽霞因为赶着上班，没有陪姜骅骅吃，事后孩子就会跟妈妈抱怨一下。戚丽霞心头多少有些歉意。后来调整了起床时间，争取陪孩子一起吃，并把这当成母子交流的幸福时间。

　　有段时间，爸爸出差快一个月了。戚丽霞在姜骅骅睡觉前给他读小飞侠彼得·潘，他揉着眼睛说：“我有点想爸爸了。”戚丽霞听了，就说要帮助儿子“清理心思”，姜骅骅就问：“心思怎么清理？”戚丽霞说：“大概就是类似聊天，说心里话之类的。”姜骅骅说：“我只知道我整体都是无忧无虑的。”