【贵德美食】

图片来自：自游自在新媒体中心

　　贵德是汉藏土回撒拉等民族混居的小城，藏餐比较简陋，只是糌粑和酥油茶，尝尝即可，汉人多不习惯，因此很少有藏餐馆，街上常见清真馆，多是撒拉族和回族同胞开的快餐式小馆，价格比较实惠，汉餐多是川菜和火锅，有一些西北风味。贵德比较著名的美食是手抓肉、狗浇尿饼子、地皮菜、黄河鱼、贵德软儿梨、贵德蜂蜜等。

　　推荐餐馆

　　喜庆农家风情园

　　简述：城西一家很有风情的农家院，院里花木扶苏，有几棵上百年的老梨树，可以坐在花棚架下用餐。西北风味，非清真餐，但做的手抓肉鲜嫩可口，狗浇尿饼极有特色，餐前在花架下喝三炮台，很有意思。

　　地址：河西镇下马家村委会北侧20米

　　电话：13897047732 13997349415

　　人均消费：80元

　　君念美食火锅

　　简述：在贵德有两家店，迎宾东路上的那家比较新，也够大，贵德县城海拔2200米，即使夏天，有时也会比较冷，吃个火锅在当地也是很流行的。君念火锅店的客人比较多，在当地很火，味道很不错，有免费甜饮。

　　地址：贵德县迎宾东路

　　人均消费：50元

　　梨乡楼川菜馆

　　简述：当地评价比较高的川菜馆，做川菜有点西北风味，味道不错，很正。也能做贵德西北菜。

　　地址：贵德县南大街58号

　　人均消费：40元

　　【贵德特产】

　　爆焖羊羔肉

　　爆焖羊羔肉可算是高原一绝，其实也可算是手抓羊肉的一种别称。游客只有在春秋产羔时期才能品尝到。 用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴，香嫩可口。这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。

　　狗浇尿饼

　　狗浇尿饼是青海地区较流行的一种面食。用菜籽油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料。因为烙饼时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，烙一张饼需要浇若干次，如果锅比较大，浇油者为了够到远端只好翘起一只脚，被戏谑为狗撒尿，因而得名。

　　地皮菜

　　念珠藻科念珠藻属的一种食用藻。因贴地生长，故称地皮或地软。茶褐色，片状。主产于贵德、海东、西宁和门源。生于海拔1800-2800米的干草原及荒漠化草原。耐干旱，干至手搓即碎，得水又能生长；耐寒冷，在-30℃仍能生存。传统副食品，民间采食已久，吃法颇多，可炒、烩、炖，亦可做馅，其味皆佳。

　　贵德长把梨

　　贵德长把梨是青海省海南州贵德县的特产，获国家地理标志证明商标。贵德长把梨属白梨系统，也有人把它归入新疆梨系统，又名甜梨或长柄梨，柄把长约为果长的五分之四左右。梨果倒卵形，一般重80克至150克，果皮黄绿，果肉白嫩，质酥软脆，汁多味芳，含糖量在10%以上。贵德长把梨为中熟品种，9月下旬至10月上旬成熟。长把梨树冠高大，树姿开张，象一把撑开的伞。采收前，果满枝头，压弯枝干，用“累累”二字形容，实不过分。

　　贵德软儿梨

　　贵德软儿梨也是青海省海南州贵德县的特产。贵德软儿梨获国家地理标志证明商标。每到金秋十月，被誉为"青海小江南"的贵德县，就到处是一派瓜果飘香的丰收景色，一篮篮绿中透黄的软儿梨在街头巷尾散发出诱人的酸甜香味。

　　贵德藏蜜

　　贵德藏蜜常温下呈乳白色或金黄色，全部结晶，无发酵征状。有蜜源植物花的气味，甜润细腻。蜜源来自贵德境内的油菜花、沙枣花、藿香花、薄荷花、党参花等野生蜜源植物。贵德蜂蜜是获地理标志保护的产品。

　　【旅行线路推荐】

　　自驾三日游：

　　D1：上午从西宁出发，驱车翻越拉鸡山垭口，探访世界上最大的拉则：宗喀拉则，然后去格萨尔王拴马桩附近，欣赏雪山高原风光。下午五点前到达阿什贡七彩峰丛景区，正是光线最好的时候，最适合丹霞山摄影。晚上八点到达贵德县城入住。

　　D2：早晨去南海殿参观，俯瞰贵德全景，上午在古城和玉皇阁、乜那寺怀古参观。下午可从容地在清清黄河岸边游玩散步，并可参观世界第一经轮：中华福运轮。

　　D3：驱车沿黄河向东，路过千姿湖；在阿什贡大桥北岸向东，去松巴藏寨，一路丹霞与黄河互动，而藏寨宁静而古老，参观二百年的古民居，寻神树，饮神泉，领略黄河岸边的田园风光，在河边野餐；可以登上神山，寻找莲花生大师打坐过的石头，从山上俯瞰黄河如碧带，从崇山峻岭间带来一片绿州。（注：这一天需要自备饮食）

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