上黄山的头一天，当你正在订房订票，努力做爬山攻略时，你的需求已经被山上的工作人员得知。一到下午，黄山顶上酒店的大厨们就开始忙碌。根据预定的进山和住宿游客的数量，大致估算第二天所需的食品、原材料的数量，然后列出采购清单传给位于市中心的采配中心。接到采购清单的采配中心立即与各家供货商们进行联系，明确第二天所需物资。第二天一大早才6点多钟，当你还在睡梦中时，采配中心的大院内就开始忙碌了，供货商们运送过来的食品和原材料在这里集中分类、去皮去根、初步洗涤，根据需求分别运往黄山南大门和北大门。“鲜活类物资大部分都是经黄山南门到云谷寺和慈光阁，在山脚下集中再通过挑夫们挑到各家酒店去，大米和食用油等多物资运到北门”。采购中心相关人员介绍。当你坐上前往风景区的大巴车，期待即将到来的黄山之旅时，这些物资也正在运往黄山脚下中转站的路途中。早早起床的挑夫们已等候在此，“根据山上各家酒店的不同需求分担打担，再由挑夫们运到各自的酒店去。淡季的时候挑夫们大概在8点左右就开始进山，如果在旅游旺季，为了将道路让给游客，挑夫们大概6点多就要进山了”。中转站工作人员介绍。

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