延长县苹果

延长县柏塔村盛产苹果，由于地处中国苹果四大产区之首的黄土高原，其各项条件得天独厚，所产苹果品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，耐贮藏耐运输。

延长县位于陕西北部，隶属延安市，处于延安东部，延河下游，西接宝塔区，北靠延川县，南依宜川县，东临黄河与山西省大宁县、永和县隔河相望，县名因延河自西向东长流入黄河而得名。全县在海拔高度470.6-1383米之间，相对高差912米。黄河、延河穿境而过，其中黄河在其境内流长44.7公里，延河在其境内流长144公里。延长县属暖温带干旱大陆性季风气候，四季分明，冷暖干湿明显，夏短冬长。年平均气温10.4℃，年日照总时数2504.6小时，气温昼夜温差大，无霜期170天，降雨量集中在7-9月，年平均降水量564毫米。

据延长县张家滩镇柏塔村的党支部书记介绍，柏塔村海拔在1150米左右，加之纬度稍微靠北，因此所产苹果更脆更甜。柏塔村目前有苹果园1200亩，正是挂果旺盛期，因此每年的苹果产量都比较大。当然这也离不开果农的科学种植和辛勤付出。每年九月底十月初，果农对苹果树进行环割，施肥，以促进花芽分化，以此提高来年产量。春季花开以后要先进行一次疏花，以免后期果实过多，质量不佳。但是这项工作不能一蹴而就，因为疏花之后还要经历霜冻期，因此在富余部分花朵之后，待温度变暖，果实渐长后便再进行一次疏果，每隔一扎的距离，保留最大的果实，以保证后期每个果实营养的均衡获得。六月对苹果进行套袋，经历100-120天以后，于十月下袋。如此操作保证了苹果的绿色健康，也使得苹果有更好的卖相。下袋之后，乘着十月暂且不冷的温度，苹果在十天左右逐渐上色。果农为了苹果更好上色，还在地上铺上反光膜，以使苹果上色均匀。

经历一年的劳动之后，大获丰收，红艳艳的苹果使得果农们笑开了颜。但是最后的收获更是一场体力与耐力的考验，因为柏塔村村民大多进城发展，因此现在村里人多地少。采摘苹果的高峰期甚至需要请附近的劳动力帮忙，但是费用较高，对于果农来说，这也是一笔不小的开销。但是为了保证苹果的质量，这都是必须经历的过程。

最近几年，延长县大力扶植果农的苹果种植项目，柏塔村民每年靠着千亩果园收获满满。过去延长县是国家重点贫困县，2018年，延长县已经成功脱贫摘帽。

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