沈丘县南瓜

沈丘县隶属周口市，位于河南省东南部，地处河南、安徽的交界，属于暖温带大陆性季风气候，年平均气温14.5℃，年平均降水量700毫米左右，全年无霜期200天左右。沈丘县农业资源丰富，是全国粮食生产百强县，并获得了商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”的荣誉称号。

沈丘县盛产各类五谷杂粮和瓜果蔬菜，南瓜便是其中一种。南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）是葫芦科南瓜属的一年生蔓生草本植物，叶片宽卵形或卵圆形，雌雄同株，瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。沈丘县老城镇北韩湾村韩留涛种植南瓜已经有8年的时间，如今种植面积达到了2000多亩，年产600多万斤。他到各处学习种植经验，并在多年的摸索和试验中掌握了一套独特科学的种植方式。根据种植时间和方式的不同，他每年会种两批南瓜。第一批采用与小麦间作套种的种植方式，3月初种植，待藤蔓长出第7片叶子之后疏叶。因为种植较早，加之生长期气温较高，8月底这批南瓜便成熟上市。而第二批南瓜则是在6月初小麦收割之后再种植，其成熟时间也相对推后，9月份再进行采摘。期间不施用任何农药，只进行除草、浇水、排灌等基本的田间管理。

韩留涛对这两批南瓜统一采用蜜蜂给其授粉。因为虽然南瓜是雌雄同株、异花授粉的植物，依靠蜜蜂、蝴蝶等昆虫媒介传播花粉，但是其叶子较大，容易导致授粉不足或者授粉不均，导致结果率较低或者南瓜畸形。因此，需要与养蜂人合作，于7月第一批南瓜开花之前，将蜂箱运至南瓜田边，直至9月结束，让蜜蜂为南瓜充分授粉。在此合作模式中，韩留涛需要按蜂箱数量向养蜂人支付一定的酬金。

成熟的南瓜

因为韩留涛的家庭农场生产的南瓜基本都是6斤一个，比较均匀。稍大一点的在7、8斤，少数达到10斤。黄中偏红，颜色靓丽，加之水分含量相对较少，因此南瓜更甜更面，第一批糖度在13％左右，第二批在12％左右。同时，也更加方便储存，便于长途运输，因此受到远近客户的喜欢。南瓜采摘之后，农场将干枯的南瓜藤蔓枝叶直接还田，于9月底再此种上小麦，到来年3月再开始新一轮的南瓜种植，由此实现年复一年的循环种植。

南瓜含有多糖、类胡萝卜素和果胶、氨基酸等，具有较高的食用、药用价值，因此受到人们的喜爱。可以做成南瓜粥、南瓜饼，甚至加工成为点心原料、南瓜粒、南瓜粉等多种形式。韩留涛的家庭农场每年除去直接卖掉大部分南瓜之外，还会将南瓜加工成南瓜丝和南瓜绒，作为点心的原料，提供给点心加工厂。因为南瓜产量较高，农场还有进一步加工，将南瓜做成南瓜干粒和南瓜粉等的想法。

南瓜丰收

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