克东县小麦

克东县是黑龙江省齐齐哈尔市的下辖县，位于黑龙江省北部，处在小兴安岭与松嫩平原过渡带，地理坐标为东经126 °01′-126 °41′，北纬 47 °43′-48 °18′之间。属中温带典型大陆性季风气候，冬季干燥严寒，夏季温和多雨。年平均温度2.4?C，年平均日照2735.3小时，年平均降雨量526.5毫米，无霜期平均日期为125天。全县黑土地面积占总面积的73%，土质肥沃，适宜农作物生长。克东县先后荣获全国粮食生产先进县、全省农业产业化先进县等多项荣誉称号。

小麦是便是克东县的主要作物之一，小麦（学名：Triticum aestivum L.），禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的温带长日照作物，自北纬18°-50°均可生长，从平原到海拔4000米的高度均有栽培。根据对温度的要求不同，小麦可以分为冬小麦和春小麦两个生理型，不同地区种植不同类型，而克东县因为纬度相对较高，因此播种春小麦。

麦田

克东县安全现代农机专业合作社的社员雷雨介绍，合作社采用的是科学的种植方法并选用适合在东北生长的小麦种。每年4月20号左右，开始小麦播种，之后采用附近飞鹤牧场的发酵过的牛粪施肥、追肥。俗话说“小麦不受三伏气”，因此一直到七月底八月初，三伏之前，合作社才进行小麦收割。在收获麦粒时，直接将麦秆还田，打碎在地里，再对土地进行深翻，不仅为土地增加了肥力，而且还疏松了土壤，减少第二年的病虫害。

收割之后，合作社要将小麦在晾晒场晾干，其吸水性较强，需要放入专门的仓库进行保存，以免质量受损。合作社会根据接到的订单进行面粉磨制，严格的原材筛选，在无菌环境下采用一箩到底的磨制工艺，不加入任何添加剂，最终的面粉中含有麸子，同时又是高筋面粉。面粉保质期为三个月，新鲜保质。

面粉

除此之外，合作社还将小麦磨成小麦米，东北人喜欢将大米和小麦米放在一起，煮饭、熬粥均可以。小麦营养丰富，富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等，是人类的主食之一。合作社在网络和线下销售成绩都比较好，社员带领贫困户一起增收致富，靠种植业为全面实现小康而积极奋斗。

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