取消最低消费新政实施后 部分酒楼包房限最低人数

取消最低消费新政实施后 部分酒楼改为包房限最低人数

从昨日起，由商务部和国家发改委联合颁布的《餐饮业经营管理办法（试行）》正式实施，并首次明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”。昨日，记者走访广州多家餐厅后发现，不少餐馆经营者以增加包房最低使用人数限制来应对新政。比如原来包房最低要求达到6人，如今就要求人数需达到8人至10人才能使用包房。

昨起再设最低消费最高罚3万

从昨日起，由商务部和国家发改委联合颁布的《餐饮业经营管理办法（试行）》正式实施（以下简称《办法》）。根据《办法》规定，禁止餐饮经营者设置最低消费；对于餐饮经营者违反本办法的行为，法律法规及规章有规定的，商务主管部门可提请有关部门依法处罚；无规定的，由商务主管部门责令限期改正，其中有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元；没有违法所得的，可处1万元以下罚款；对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。

有酒家仍设最低消费

《办法》实施首日，记者致电德政北路店的食为先酒家订包房时，工作人员表示大厅内没有最低消费，但是包房设有580元的最低消费。

而在珠江新城店的佬湘楼，记者要求订包房时，餐馆工作人员表示，不足10人订包房一定要达到10个人的消费。同时，工作人员强调：“这不是设最低消费，但你要达到10个人的消费才可以，至少500元。”

增“房间费”“服务费”

记者致电询问著名火锅连锁店海底捞包房情况时，该店员工告诉记者，包房没有最低消费，但消费者使用包房需要多交120元的房间费。

而位于天河区天河南二路的凤园椰珍椰子鸡主题餐厅，两个月前记者暗访时工作人员表示每个包房都设有最低消费。但在昨日，前台人员表示，“包房现在没有最低消费，但是要加收10%的房间费。”

昨日，记者通过走访发现大椰丰饭（正佳广场店）、厨房制造（五月花广场店）、山东老家（盘福店）等餐饮连锁店，顾客在包房内吃饭都需要加收服务费。

房间限人数餐馆称无奈

在被问到为何包房要限制最低就餐人数时，广州酒家集团副总经理赵利平就表示，酒楼包房的经营成本比大厅高，以广州酒家为例，大厅平均3张桌子动用1.5个服务员，但1.5个服务员只能管1个包房。其次，包房的租金、照明、卫生设备、电器家具都比大厅多，用电、设备费用都高于大厅。

对此，广州地区饮食行业协会秘书长符波曾表示，在包房里消费时，收取一定的服务费是餐饮业提供更优质服务的前提，他希望广大消费者能够给予更多的理解和支持。

在采访中，也有不少餐馆经营者表示：“我们提高了包房最低使用人数限制，比如原来包房最低人数6人，以后就要求人数需达到8人至10人。有客人订房间前，先问清楚前来就餐的人数，再给予安排，就餐人数少的，一般不给安排包房。这是为了避免资源浪费。”

“我觉得新规实施对我们餐厅的影响不太大。”一家餐厅的负责人告诉记者，现在餐饮业一直通过打折、参加网上团购等营销方式吸引消费者，如果再设置最低消费，岂不是自己赶客？李贝、杜萌