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荔枝香吻
应季新品，因荔枝肉的加入而为浓味的烤鱼带来小清新之感。
竹叶花辣
青藤椒与青椒的组合使用，令烤鱼不至于太麻，适合广东人口味。辣椒品种还不少，包括最辣的福建辣椒王，还有我们常吃的红椒和青椒，还有湖南产的小米辣，还有剁椒，还有小杭椒。
最值得推荐的就是这里的黄金酸辣汤汁，选用日本进口泡菜丁、秘制酸料酱泡椒等食材先炒制，并配上上等料酒，再将酱料熬制成汁，醮在烤制好的烤鱼上面，滋滋声中飘出浓郁的酸辣香味，这样的汤汁起到专门去腥的作用。
“鲜”本就是人类味蕾对“鱼”与“羊”味道最初的体验。一条鱼的做法可以有几百种，而今天我们有幸体验这条鱼的烤的做法和味道。
品鉴指引：三江源活鱼现烤(农林下路店) 地址：广州市越秀区农林下路37号广百百货3楼
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(责编：崔璐、张希)
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