吃海鲜　不稀罕

　　在内陆城市，海鲜历来稀罕，经常属于高档宴席。然而，成都市水产业协会日前公布的一份调查显示：成都海鲜市场，正在转为平民化、大众化消费为主，民间海鲜消费同比增长30%以上。记者为此进行了实地探访。

　　在内陆城市吃海鲜不是新鲜事

　　日前，记者来到位于成都市中心区域的青石桥水产品市场。上午10点左右，水产市场人声鼎沸，人气颇旺。

　　走进远利渔业店，老板笑着对记者说：“今天上午还不到11点，就卖了300多斤三文鱼！”他说，“来照顾生意的有30多人，多数都是散客自购，多的买三五斤，少的买半斤。”

　　该市场的春南海产半成品店尤其火。据店面主管陈琳介绍，上午已有40多个顾客来购买，仅糯米芙蓉虾就卖出去60多袋。她说：“买半成品的顾客基本都是散客，有的不仅自己买，还帮兄弟姊妹或小区的邻居代买，一买就是几大袋。”

　　成都市的海鲜市场除了城中的青石桥市场以外，东有东门海鲜市场，北有府青路海鲜市场，西有郫县海霸王海鲜市场，南有双流海鲜批发市场等等，市场有序分布，方便大众购买，个个销售红火。

　　成都水产协会办公室刘主任介绍说，现在的成都人，婚丧嫁娶、过节庆生，海鲜上餐桌已经不是什么新鲜事。她说：“到朋友家、到农村，海鲜很常见，不像过去只有猪肉。”

　　薄利多销，瞄准民间

　　成都市水产行业协会会长青南春认为，海鲜走上寻常百姓餐桌，是被逼出来的。

　　青南春说，以前，海鲜基本走俏于专门的海鲜餐馆、星级酒店、高档餐饮店，即便是川菜宴，也要上几道海鲜“撑面子”。

　　现在，民间海鲜消费逐渐红火起来。一些电视节目、美食频道也不断地为老百姓介绍海鲜的健康饮食烹饪理念、价格信息、选购方法等。记者随机问了几个采购海鲜的市民，他们说，从媒体上学了不少海鲜做法。

　　“水产行业协会在营销方面想了很多办法。”青南春说。在协会的倡导下，成都水产行业的100多户商家自觉向薄利多销、贴近平民方向努力。

　　展兴海鲜店营业员说：“今年我们店的海鲜价格普遍下调了，比如扇贝，去年同期每斤卖25元，而今年中秋才卖17元。”走低的价格，显然对平民消费构成了很大的吸引力。（记者　刘裕国）