“五一”出游在路上 衣食住行来护航（组图）【2】

　　食——自制小凉菜 宜辛甘忌酸涩

　　离开了家庭餐桌，再加上旅行中营养素的消耗大，旅游途中该吃点什么呢？　对于大部分人来说，旅游途中经常携带的食物是面包、方便面、火腿肠、茶鸡蛋、咸菜、罐头、饼干和甜饮料。这些食品虽然可以为人体供应能量，但大都缺乏营养素。

　　自制旅游食品是个好主意。比如紫菜饭卷、发面饼、馅饼、素包子、红豆包、全麦煎饼、三明治、汉堡包等。还可以带凉拌木耳、凉拌小水萝卜等传统凉拌蔬菜。自制菜肴一定要注意卫生，凉菜最好多放醋和蒜泥杀菌。牛奶或酸奶是旅行中的上好食品，既解饿，又解渴，容易消化，又可以边走边喝，随时补充体力。

　　在饮食搭配上，五一恰逢晚春时节，气候由温暖逐渐转为炎热，预示着夏季的临近。所以在饮食搭配方面应该遵循着气温的变化，祖国医学认为，春日宜省酸增甘，以养脾气。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。