高清：剁椒鱼头口味虾 舌尖上的湖南辣爽你的味蕾【6】

来源：人民网-旅游频道  2014年05月22日09:44

火宫殿小吃—红烧猪脚
　　火宫殿的红烧猪脚传自上世纪的邓氏；邓氏素以门下猪脚闻名，三十年代，邓氏一位名叫春香的媳妇将邓氏猪脚做出新的水准，传延至今。邓氏猪脚的味道靠汤汁，通过姜香、葱香、八角茴香、桂皮香、苹果香、干红椒香、酱香放在一起长时间焖烧，多种香味渗入肉中，吃起来从皮到骨都是喷香的味道。