冬季到台北来看雨 梦是唯一行李(组图)【3】

　　品茶：茶农之原生和茶馆之精致

回留的茶和点相得益彰

　　台湾茶叶世界闻名，首推乌龙茶，从早年的冻顶乌龙，到近年来流行的金萱乌龙、蜜香乌龙、东方美人茶，光名字就让人憧憬。但近年来，不少台湾市面的茶叶，其实是福建茶“进口转外销”，因此“好这一口”的我，决心要喝到正宗的台湾好茶。

　　在台北时，想喝好茶有两个好去处，一是产茶的猫空；二是卖茶的永康街。

　　猫空位于台北市东南角郊外，是木栅茶区东侧的小溪谷。因为这里是台湾盛产铁观音的地方，所以也成为喜欢品茶的台北人的后花园。猫空这个奇怪而卡哇伊的名字，源于闽南语“了康”。

从猫空可以俯瞰台北

　　去猫空有几大享受：乘坐从山底飞行到山顶的缆车；俯瞰整个台北市景；呼吸群山中的负离子；品尝茶农亲手栽种和烘焙的茶；饱餐农家菜。

　　猫空缆车站已经被hello kitty猫“占领”，车上、站里到处能看到，满眼粉粉，让少女心得到释放。乘坐着堪称全球最便宜的缆车（50台币单程），晃晃悠悠地掠过丛林和茶园，抵达猫空山顶，一出站门，在明媚的阳光中，放眼望去都是各种特色茶馆咖啡馆。如果你对茶只是一般爱好，大可在此选择一家自己喜欢的馆子坐下，看看风景喝喝茶，一天很快就过。

猫空水晶缆车犹如腾云驾雾

　　我是天天喝茶的人，同伴更是“茶痴”一枚，当然不甘心喝那些“普”茶，便搭公交小巴往山里深入。在后山，看到一家农舍，门牌上写着“采耕”，一位农民阿嫲抱着小婴儿正在门廊里踱步，显然是茶农住家，一番攀谈下来，果然她和丈夫两人伺候着12亩茶园已经有20多年，卖的都是丈夫亲自烘焙的农家茶。

　　不一会儿，男主人回来了。张水柳先生有些木讷，但谈起茶来，滔滔不绝。2014年，他的赛茶在猫空拿到9个冠军，根据农会的规定，可以卖到8000台币/斤的身价。但张先生最钟爱的，是自己种的有机茶，“有机茶肯定没有赛茶挣钱，但赛茶追求香味十足，迎合城市人的口味，我的有机茶，味道不那么香，但有味道。”

猫空缆车

　　什么叫“味道”？我们将茶次第喝来。果然，有机铁观音的味道，让人印象深刻。俗话说“每个人心中各有一个莎士比亚”，品茶同样是很主观的感受。张先生的茶和我们之前在台北市区喝的相比，不加矫饰，颇有点粗犷，但喝完后回甘悠长，格外脚踏实地，犹如农人过日子，每一天都是平淡心。

　　“您的孩子也懂种茶吗？”

　　“他们哪里肯吃这种苦！只是我们老夫妻耕作。可能过十几二十年，台湾老一代茶农过了，都找不到人种茶。”

　　为什么年轻人不肯种茶？我们旁敲侧击地计算出张先生的收入：即使优秀如他，茶园一年的收入不过350万台币左右（约70万人民币），天天早出晚归、除草培苗，确实很少有年轻人愿意吃这个苦了。

　　难道，百花齐放的台湾茶也将式微？轻松的旅程陡然多了一份沉重。

猫空缆车到处是可爱的hello+kitty和熊猫

　　而在永康街，品茶是另外一种形式。这里喝不到农家茶，但出品稳定的茶叶还是很容易碰到。

　　喜欢时髦现代风格的游客，“喝茶天”色彩明快，还有各种精美茶具出售，这里的茶特别香口，适合年轻人；“回留”是台北知名的茶馆，装修风潮有浓浓的日式茶道风，茶叶品质有保障，茶点精致可人，还提供全素的正餐。而大大小小的茶叶店，只要你坐下来，一边跟主人聊天，一边慢慢试茶，有的没的闲聊，一两个小时很快就滑过去了。

　　Tips

　　1、缆车分普通缆车和水晶缆车两种，票价一致。后者与前者相比，车底是透明的有机塑料，缆车运行感觉整个人都在空中飞行，非常特别，但有恐高症者不宜选择。同车旅客中就有一位恐高症女性，全程紧张万分。

　　2、缆车站周一检修不开，逢假日则延后检修。去之前请在官网上了解运营实况，以免扑空。

　　3、水晶缆车比普通缆车数量少，因此总是大排长龙，不妨提前一天在官网上订位。

　　4、要喝到真正的农家茶，一定要深入猫空山中，慢慢寻找，越是不起眼、甚至有些土气的农舍，越有可能“执到宝”。

　　5、猫空农家菜馆大同小异，特色菜包括烧酒麻油走地鸡汤，当地土青菜，尽量找客旺、风景好的餐厅即可。

　　6、永康街有两间小吃餐馆闻名遐迩，一间是分店开到广州的米其林一星餐厅“鼎泰丰”，以小笼包闻名，由上海菜脱胎而来；一间是“度小月”，以担仔面、卤肉饭闻名，主攻闽南台湾菜式。两家都值得一试，但全天都需等位。