蚵仔煎 蚵仔煎材料有红薯淀粉、牡蛎、蛋和生菜，也加了些豆芽碎末，最后裹在一层甜红糖酱内。 “古堡蚵仔煎”建立于1958年，其老板称是他们的祖先发明了这一著名美味。 古堡蚵仔煎：台南安平区效忠街85号。
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