记者致电北京10多家公园餐厅 服务员均称只卖家常菜【2】

　　调查

　　公园中低档餐馆主打“家常菜”

　　服务员一接电话先推销“疙瘩汤”

　　除了已经被曝光、停业整改的7家公园内的高档会所，北青报记者还调查了十余所公园内仍在营业的餐馆后发现，这些餐馆大都定位于中低档，走“亲民路线”，食客以游客和周边居民为主，不少餐馆正月十五之前的包间都已经被预订一空。

　　一段时间以来，公园餐厅成了“敏感词”，也许是受到高档会所调整的影响，北青报记者随机电话采访的十余家公园餐厅，服务员一接电话无不是说自家只经营“家常菜”。北京植物园卧佛寺旁的卧佛山庄服务员忙不迭地说，“我们主打的就是京菜和鲁菜，都是家常菜，10多元的疙瘩汤最受食客欢迎。”这位服务员介绍说，食客聚餐可以选择包间也可以在大厅包桌，都没有最低消费的限制，也没有服务费等额外收取的费用，“我们还有800元到2400元不同价位的套餐推荐，您可以自己选择，每种套餐都是8个凉菜，9个热菜。”

　　位于八大处公园的八大处饭庄则是经营素食，素鸡、素鸭等都是推荐菜品，价格均为30元到40元之间，人均消费在100元左右。位于圆明园的福海酒家的服务员说，春节期间的用餐高峰期如果没有提前订位，基本都要等候20分钟以上。

　　不过，并不是所有的公园餐馆都走“亲民路线”，位于元大都遗址公园内的泓盛花园餐厅菜价就在100元到200元之间，人均消费接近200元。春节期间，泓盛花园餐厅没有营业，正月初八，餐厅开业，但并没有多少食客。北青报记者走访发现，这家餐厅的装潢较其他公园的大众餐厅相比略显高档，包间内的茶几、沙发样式都经过人为搭配，布置雅致。菜单上主要列有粤菜和湘菜，价格最高的是谭府佛跳墙、扇贝等几样招牌菜，价格在580元、550元不等，便宜的有酱猪手等几十元的菜品，其余均价都在100元至200元之间。由于官方没有公布市纪委要求整改的24家高档公园餐厅会所的全部名单，所以北青报记者无法断定上述餐馆是否在列。

　　（记者 董鑫 周敬启）

　　新闻内存

　　高端餐饮收入首次出现负增长

　　2013年底，中央纪委、中央党的群众路线教育实践活动领导小组联合下发严肃整治“会所中的歪风”的通知。据此，市纪委牵头园林绿化、文物、公园管理等部门初步摸排，确定本市城市公园内共有高档餐饮及企业租用的24家经营场所应予关停。

　　这24家公园内餐厅、经营单位，有4家被直接点名，包括北海公园内的乙十六御膳堂、上林苑饭庄，紫竹院公园内的问月楼、龙潭公园内的万柳阁。另有三家高档餐厅，红领巾公园内的乙十六、健一公馆，以及地坛公园内的乙十六中心店，因被媒体广泛曝光，也备受舆论关注。

　　昨日，中烹协发布2013年全国餐饮收入报告显示，全年餐饮收入为25392亿元，增幅同比下降4.6%，创21年来的最低值。高端餐饮严重受挫，更是出现近年来首次负增长，同比下降1.8%。业内预计，反腐背景下的餐饮业，2014年将是洗牌之年。文/本报记者 蔺丽爽

　　部分公园餐厅菜价

　　卧佛山庄（北京植物园卧佛寺旁）

　　烧茄子20元

　　清炒丝瓜38元

　　小炒肉和五花肉60元以内

　　土豆丝10多元

　　松林餐厅（香山公园）

　　糖醋里脊37元

　　素炒饼10元

　　宫保鸡丁28元

　　溜鱼片 42元

　　酸辣乌鱼汤 20元