手机看新闻
分享到人人
分享到QQ空间肉肥味鲜子姜焖鸭
“子姜焖鸭”是地处湘粤交界的乐昌梅花一带著名的地方菜式之一，许多南来北往的客商都必点此菜。
7月正是子姜上市的季节。在梅花镇一带，生姜种植自古有之，流传至今日已成当地远近闻名的特产之一。不仅口感上佳，子姜还有自己独具的温和保健功效。居住在梅花一带的人们经常使用子姜来作肉类菜肴的配菜，或是用作酱腌鲜美的凉菜。
梅花镇著名的菜式“子姜焖鸭”就是一道兼具美食与保健功效的菜肴。子姜切片，生鸭入热锅不放油炒干水。另起油锅放入鸭块大火炒约5分钟至鸭肉出油，放入子姜继续翻炒，最后放适量生抽、少许米酒、加水没过鸭肉，盖上锅盖中火焖至鸭肉软熟即可起锅。
揾食指南：
广州出发-华快-京港澳高速北行-乐昌梅花出口下高速进入梅花镇，镇上大部分大排档、小餐馆都能品尝到这道美食。
| 上一页 | 下一页 |
(责编：崔璐、连品洁)
恭喜你，发表成功!
!
