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高清:羊肉泡馍biangbiang面 舌尖上的陕西惹人馋

来源:人民网-旅游频道  2014年05月21日08:29

羊肉泡馍,食后回味无穷。暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。人民网陕西频道 杨博 摄
羊肉泡馍,食后回味无穷。暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。人民网陕西频道 杨博 摄
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“民以食为天”是中国人常常挂在嘴边的俗语,可见,“吃”对于中国人来说意义非凡。2012年,一部以中华美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》受到国人追捧,近期,《舌尖上的中国2》再度热播,人们因此通过食物体会中华文化源远流长的色、香、味。

一时间,网友们纷纷晒出家乡特色,想在中国美食版图上争得一席之地。一方水土养一方人,一方饮食更是造就了一方百姓的性情与品格。

陕西是一个具有悠久历史文化的西北农业大省,这就使得陕西美食特色鲜明、风韵尤佳。有人说,陕西饭菜葆有周、秦、汉、唐等多个王朝的遗风,尤其是种类繁多的陕西小吃,受到世人称赞。

牛羊肉泡馍、陕西凉皮、腊汁肉夹馍……不仅受到全国人民的喜爱,而且走向世界,被外国人称为“来自兵马俑故乡的美食”。 荞面饸饹、灌汤包子、葫芦头、泡泡油膏、饺子宴……这些吃食借着陕西的特色食材和劳动人民的勤劳与想象,从历史中一路走来,以其神秘的色彩吸引着各地“吃货”的味蕾。

“舌尖上的陕西”带你初尝陕西味道。(南楠)

舌尖上的各地:

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(责编:叶欣、连品洁)

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