全球10大炖汤推荐 给你冬日温暖

    寒风凛冽的冬天需要的不仅仅是手套和帽子，一碗热气腾腾的汤才是王道，既美味又养生。《今日美国报》将天下好汤一网打尽，让一家人围坐在一起喝着暖暖的美味的热汤，让这个冬季不再寒冷。（实习编译：陈善帆 审稿：张雪）

　　越南风味炖牛肉
　　在陶土罐中放入精制牛肉，加入甜辣酱和辛辣鱼酱慢慢炖煮。就着米饭或法式面包，美味难以用言语形容。

　　巴西国菜
　　用黄豆、白豆或芸豆与香肠、牛肉、猪肉及各种蔬菜一起放在粘土制成的锅中慢炖而成。

　　俄罗斯牛柳丝
　　这道菜开始于19世纪的俄罗斯，铁板牛肉放在酸爽的奶油酱、洋葱和蘑菇中，再加入意大利松露乳清干酪和意大利面。

　　韩国炖汤
　　将时令新鲜蔬菜、海鲜及各大肉类加入韩国特色辣椒酱一锅炖即可，简单方便。滚烫着的汤锅上桌后，非常像中国的火锅。被改造后的炖汤则是用传统猪肉、当地豆腐、手工制作的辣椒酱和泡菜一起放在灼热的石锅中边吃变煮。

　　西班牙土豆鱼头汤
　　传统的土豆鱼头是在加勒比海的渔船上享受的金枪鱼汤，而今天则是将土豆、番茄、辣椒和鱼肉一起炖煮，随时随地都可以吃到。新口味的土豆鱼头还加入了泰国辣椒、生姜根、干香菇、焦葱及其他香料。

　　摩洛哥塔吉锅
　　这道来源于北美的辛辣炖汤得名于烹制的陶瓷锅——塔吉锅。通常用羊肉、椰枣、李子、橄榄和蔬菜调制出酸酸甜甜的口味，然后配上松软的面包。改变后的汤料，羊肉用微波炉炖煮并且加入甜甜的杏仁泥、粗麦粉和瑞士甜菜，酸甜口感更升一级。

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