吴江“江南运河宴”获评“江苏名宴”

大运河纵贯吴江南北，在运河水的滋润下，人民勤俭持家，六畜兴旺，羹鱼饭稻，安居乐业。吴江宾馆将千古沉淀的运河文化融合到菜品中，推出了江南运河宴。2016年5月28日，吴江宾馆的江南运河宴被江苏省烹饪协会评为“江苏名宴”。

苏州菜讲究地域特色和季节特点，不时不食，四季轮回，继江南运河宴冬春版之后，夏季版惊艳来袭。运河宴夏季版秉承一贯的高水准，由中国烹饪大师、新派苏式代言人徐鹤峰大师作为技术指导及监制，苏州烹饪协会会长华永根先生策划，吴越美食推进会会长蒋洪先生设计，吴江宾馆主厨钱立新先生带领吴江宾馆顶级厨师团队，以“常规食材、精良制作”为原则出品的江南运河宴。

夏季版江南运河宴分为三个乐章，秀美垂虹、多姿鲈乡和回味松江，选用的食材皆是吴江本地应时应季的特产：太湖白虾、鲈鱼、茭白......每一样都是江南的味道，吴江的风情。