重庆小面麻辣鸡 梳理“舌尖中国II”美食美景(7)【4】

【六安·安徽】

来源：舌尖上的中国II官网截图

美食简介

蒿子粑粑，也叫蒿子粑。是安徽江淮，江南地区（六安、桐城、安庆、含山、宣城、南陵，等地）流传的一种特色食品，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。特点：口感香脆，味鲜色美。

干子烧肉做法：五花肉切成方丁，干子抺刀切成块，准备精盐，鸡精，料酒，老抽，白砂糖，生姜，八角癸，桂皮。锅烧热后加入食用油十克，油烧至七成热放入生姜片爆香，然后倒入五花肉翻炒，等到五花肉外皮变黄时，加入料酒去腥，再翻炒五秒后加入老抽十克，放入八角癸，桂皮，水半碗，大火烧开，加上盖小火焖烧。小火烧肉十分钟后，加入干子同烧，加半碗水，加精盐五至十克（按品味选择）加盖再焖烧十五分钟，一定要烧到干子发泡，然后加入白砂糖，鸡精，干子才易入味，翻炒后起锅即可。

值得品鉴的旅游资源：燕子河大峡谷、佛子岭、红石谷、天堂寨

燕子河大峡谷（来源：六安旅游网）

城市简介

六安位于安徽省西部，大别山北麓，素称“皖西”，是大别山区域中心城市。悠久的历史孕育了这里灿烂的文化。皋陶文化、楚汉文化、红色文化等共同构筑了“坚韧不拨、甘于奉献、不屈不挠、勇于创新”的六安精神。大自然的鬼斧神工，造就了这里神奇美景！大别山千峰竞秀，最高峰白马尖巍然耸立。天堂寨被誉为华东最后一片原始森林。淮河穿境而过，举世闻名的淠史杭水利工程，跻身世界七大人工灌区之列，是六安人民战天斗地的杰作，更是治理淮河的伟大创造！

旅游线路推荐

天堂寨、白马大峡谷二日游

D1、六安接团，中餐后赴国家AAAAA级旅游景区天堂寨，游览白马大峡谷景区；后游览九龙联潭、天然城堡、跃马桥、龙眼九折等景点，可自费参加天水涧漂流

D2、早餐后游览天堂寨瀑布群景区（游览时间约3.5个小时，索道自理，上行70元/人，下行60元/人）：后游览五大连瀑，龙剑峰、石佛观海、双石笋、骆驼峰、五龙朝天堂、金狮啸天、情侣峰、小西天、盆景园、观景峰、鲸鱼出海、白象戏水等