原标题:苏格兰哈吉斯 一道令人爱憎分明的菜
“哈吉斯”被看做是苏格兰灵魂的代表之一(网络资料图)
苏格兰灵魂的代表
“人们到苏格兰旅游,很容易就会与哈吉斯不期而遇。与其说人们吃的是哈吉斯本身,不如说吃的是特色文化和地方风情”,英国美食专栏作家伊兰在文章中这样写道。英格兰在独立公投之后刮起了“哈吉斯风”。但这一现象的背后,是文化之风在劲吹。有人说,“哈吉斯有着诗一般丰富的内涵”,“品尝哈吉斯,就是在品尝苏格兰文化”。苏格兰人认为,诗人和哈吉斯都是苏格兰的灵魂,有多少漂泊海外的苏格兰人,遥想“彭斯之夜”切开“哈吉斯”的时刻,都会情不自禁地流下动情的眼泪。环球时报驻英国特派记者 黄培昭
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