吃货的美国福地舌尖上的新奥尔良(图)【3】

2014年08月07日09:10 来源：环球网手机看新闻

原标题：吃货的美国福地舌尖上的新奥尔良(图)

　　7. 上菜

　　在新奥尔良的特色美食册中，“穷汉三明治”(po'boy)是最具传奇色彩的，据说它是在经济萧条时期街车工人的大罢工期间发明的。位于市郊住宅区附近Annunciation街上的Domilise's Po-Boy and Bar，其牡蛎“穷汉三明治”(po'boy)被认为是新奥尔良最棒的“穷汉三明治”(po'boy)之一，吸引了不少市民。

　　8. Hansen's Sno-Bliz

　　该店于1939年开业，现在他们仍然使用原来由欧内斯特·汉森获得专利的机器制作坚固的雪球。欧内斯特汉森与他的妻子玛丽一起建立了Hansen's Sno-Bliz。雪球糖浆的味道是按照家庭食谱调制的，现在又加入了婚礼蛋糕奶油、豆蔻、生姜、辣椒以及更多传统的配料。如今这家店由这对夫妇的孙女掌管经营，2014年它获得了詹姆斯比尔德基金会提名的美国经典奖的称号。

　　9. 越南风味(Twist)

　　在新奥尔良东部越南小飞地的Dong Phuong东方餐厅和面包店里，厨师们在准备banh mi，这是一种越南三明治。自从1981年以来，Dong Phuong东方餐厅称他们家的法式面包三明治是“新奥尔良‘穷汉三明治’(po'boy)的一种独特风味”。

　　10. 烹饪任务

　　新一代的餐厅人才在中心城市附近的Reconcile咖啡馆获得资格证书。非营利组织为来自城市各地社区的危险边缘青少年提供餐饮服务行业的在职培训。当然指导和工作安置是餐馆的主要任务，同时餐馆也因其独具当地风味的经典菜肴赢得了当地人的高度赞扬，如油炸鲶鱼、秋葵汤，以及路易斯安那炖虾。（实习编译：周琳铠审稿：张雪）

高清推荐：

*记者实拍揭秘“著名鬼宅”朝内81号 *郑州被钢针刺脑双胞胎成功开颅取针

*《后会无期》拍摄地东极岛成旅游热点 *比基尼洗车妹亮相山西引围观

*台湾个人游不得不去的十大目的地 *“比基尼闺蜜趴” 美女大秀火辣身材

*巴西艺术家用避孕套制作华丽连衣裙 *探秘“死亡之海”罗布泊

*猫与主人照片合成奇趣“猫脸人” *呼和浩特国际汽车展“美女如云”

推荐原创：

*赴泰免签有望泰国六大旅游目的地先睹为快

*清凉一夏！七月最适宜避暑国内十五大城市（组图）

*图解：走近最新世界文化遗产探访一河一路之中国大运河

*图解：走近最新世界文化遗产探访一河一路之丝绸之路

*高清：全国各地"高烧"不退市民戏水降温避暑有奇招