第十四届吴江美食节开幕！精彩不止美味

9月14日上午，第十四届中国吴江美食节开幕式在吴江宾馆隆重举行。苏州市吴江区人民政府屠福其副区长等领导出席开幕式，吴越美食推进会、吴江旅游协会、吴江旅游服务中心、上海食文化研究会、嘉兴市禾菜研究会、苏州市烹饪协会等协会嘉宾及各美食家、媒体参加了此次开幕式活动。

吴江美食节，旨在促进旅游、带动产业、分享资源

屠福其副区长致欢迎词。

屠福其副区长表示：美食节是对上一年度吴江旅游美食各项工作的展示，对下一年度吴江旅游美食发展走向的引领。

“促进旅游”体现了吃作为旅游关键要素的关联作用，饮食文化是旅行者体验异地文化最直接的方式，以吴江目前的餐饮水平，完全有条件、有能力满足市民和游客的寻味之旅。

“带动产业”具有多层意义。其一，美食节上的农产品展销，可以直接扩大吴江农产品的知名度；其二，与美食相关的农产品，可以更多地走上吴江餐桌，吴江餐饮为农产品增值提供支撑。其三，旅游所关联的产业包含并不局限于农业，除了吃住行游购娱，还有农业观光，如平望玫瑰园。有工业旅游，如山水丝绸、丝立方等等。

而“分享资源”是指将美食节作为平台，任何机构或个人，只要参与其中，就有机会得到他人的优质资源。吴江旅游不缺资源，缺的是旅游资源的多种表现形式，而美食节就是其中的有益尝试。

吴江美食好评不断，各美食领域铜牌大奖新鲜出炉

水是吴江的生命，吴江的水润泽了土地，也赋予了水乡人民以智慧与灵气。吴江人依水而生，借水吃水，最新鲜的食材，水八仙、太湖大闸蟹……配上吴江独有的美食文化底蕴及精彩纷呈的烹饪技巧，便也缔造出无穷美味及缤纷多样的美食种类。

食在吴江，是鲜主本味，用最新鲜的食材，讲究应季饮食。无论是小镇小吃，还是吴江好面，亦或是太湖湖鲜，不同食材的加工及烹饪技巧，吴江美食均有着独到之处。如今正是吴江美食节举办走过的第十四个年头，可以这么说美食节的举办，吴江的“鲜”、“时”、“土”、“特”等本土美食的影响力及号召力也日渐扩大，其特色也愈发明显。

吴江美食广受好评，谁也不知道有多少美食老饕们千里迢迢来吴江。这不，经过镇区推荐、实地摸排、商家报名和店铺考察、现场品鉴、小组评议、线上公示、随机暗访等环节，选出了一批吴江小吃和吴江好面等推荐商户。

▲颁发“十大吴江小吃推荐商户”铜牌

▲颁发“吴江好面推荐商户”铜牌和奖品

▲颁发“中国太湖美食之乡太湖大闸蟹推荐蟹农”铜牌

▲颁发“吴江好面鲜切面推荐商户”铜牌

惊艳一刻，秋季版江南运河宴暨吴江宾馆4D厨房开放季启动

精彩的人文内涵呈现出吴江独有的历史底蕴一面，也因此衍生出一系列特色风情。比如说这运河菜品，它集中了江南运河沿线的美食，一共二十一道，叫运河宴，吴江运河宴前不久刚被评为江苏名宴，主要分水果、前菜、热菜、甜品、点心等几个大类，选用当季本地新鲜的食材，制作出精致的菜品，每道菜都刺激着味蕾。

美味总是能引发人共鸣的，想知道吴江这美味的运河菜品如何烹饪而成？第十四届中国吴江美食节开幕式带你走进吴江宾馆4D厨房一探究竟。从做饭用的勺子到刀具、餐盘……吴江宾馆4D厨房一一为众嘉宾展示。从用途到摆放要求，现场讲解人员解说得细致，与会嘉宾们也听得入迷。

就要霸占你的味蕾，一大波吴江美食即将来袭

去旅行想要最快了解一个地方的风情，亲们不妨从美食开始。走街串巷的地方美食最能代表一个地方的风物，不仅是对舌尖的馈赠，更是浓缩了当地最生活的滋味。作为一个饕客，总想要一网打尽一个地方的美食。提醒各位吃货们，这样的机会来啦！本届美食节共设置了五大篇章，一系列精彩美食活动将持续至11月。

吴江小吃及农产品展

时间：9月24—26日，15：00—21：30；

地址：吴江体育场。

60多个展位，150多样小吃。还有来自吴江各镇的蔬果酱菜，米油蛋蜜，鱼虾酒肉，还有刚出水的莲藕和鲜糯的鸡头米等。同时，现场还举办旅游美食猜谜会。

美食公测活动

时间：9月24日—11月30日；

地址：各饭店。

一为饭店餐馆推广适应市场的美食产品，二为吃货食客谋福利，能吃到好的性价比高的美食。各饭店列出风味筵席、招牌菜肴等项目和价格政策，由吴越美食推进会和吴江旅游协会组织公测。

挑面王大赛

时间：9月19—23日，14：00—16：00；

地址：笠泽花园酒店餐厅。

分海选淘汰、专业评分和媒体（大众）投票三个阶段，最终产生优秀挑面手和挑面王。

吴江家庭菜进社区

是吴江旅游进社区的重要内容，为期一年。各社区可与吴江旅游协会联系，饭店与社区互动，社区组织居民，饭店大厨教二道社区民居想学的菜。

吴越厨艺段位赛

时间：10月8日—20日；

地址：吴江宾馆。

按照吴越厨艺段位标准，由吴越美食推进会实施，旨在培养本土菜大厨。

大师教你管厨房

时间：10月24—11月18日；

地址：吴江宾馆。

参观吴江宾馆4D厨房，上海黄才根大师、江苏徐鹤峰大师、浙江俞炳荣大师等分别讲授厨房管理和菜品管理经验。

参加厨王争霸赛

时间：10月17—19日

同里湖大饭店、东太湖大酒店、吴江宾馆、东方静思园酒店、松陵饭店参加厨王争霸选拔赛。

——版权声明——

文中图片版权归吴江旅游局所有，仅供人民网使用。未经许可不得转载。

来源：地方供稿