和田切糕东北鱼 梳理“舌尖中国II”美食美景（3）【2】

    【浙江·临安】

美食推荐：油焖春笋、咸肉蒸黄泥拱

来源：《舌尖上的中国》第二季官网

美食简介

“油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴，属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。做法：将春笋切成5厘米长的条，把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可。

咸肉蒸黄泥拱做法：1、咸肉用温水清洗干净后切薄片，笋去衣斜切片，将春笋淖热水沥干。2、咸肉与春笋间隔加姜片码好于碗内，淋米酒、生抽，加白糖。3、高压锅蒸12分钟左右即可。

值得欣赏的美景：浙西大溪谷、天目山、青山湖

来源：浙江临安政府官网

城市简介

临安市位于浙江省西北部，是浙江省陆地面积最大的县级市。临安山清水秀，植被良好，森林覆盖率76.55%。近年来，临安相继获中国竹子之乡、中国山核桃之乡、国家级生态示范区建设试点市和中国优秀旅游城市。临安自然风光迷人，人文资源独特，景观类型丰富，集名山、名水、名谷、名洞、名刹、名人古迹于一体。临安旅游以浙西大峡谷、太湖源、大树王国、火山石谷、千亩草甸、石花洞天等主要旅游景观为特色，成为长三角地区生态旅游的首选地之一。

推荐旅游路线

A线第一天：清凉峰、白水涧。第二天：天目山、火山大石谷。

B线第一天：太湖源、青山湖。第二天：石长城、大明山。

C线第一天：神龙川、青山湖庄园。第二天：浙西大峡谷、浙西天池。