和田切糕东北鱼 梳理“舌尖中国II”美食美景（3）【3】

    【江西·赣州】

推荐美食：蒿粑、九层皮

来源：《舌尖上的中国》第二季官网

美食简介

蒿粑是江南地区流传的一种特色食品，主要以蒿子、糯米、腊肉为原料精制而成。白色的米粉加上蒿的绿色使食物立刻就变成了碧绿色，然后包入调配好的馅料，上锅蒸即可。

九层糕是汉族特色糕点，做法为：头年的大米,加入韭菜,磨出绿色的米浆;晾干的栀子果用水冲泡,调合出泥土般的黄色;第三层是大米的白色;最后,红曲加入少量凉水，搅拌均匀，变成喜庆的茄红色。一层层添加蒸熟,反复九次,做出的米糕就叫九层皮。

值得品鉴的旅游资源：江南宋城、客家摇篮、红色故都

赣县客家文化园（来源：赣州旅游资讯网）

城市简介

赣州，简称“虔”，别称“虔城”，位于江西省南部，是江西省面积最大、人口最多的地级市。赣州是江西三座国家历史文化名城之一，中国魅力城市之一，有千里赣江第一城等美誉。赣州有着2200多年历史，宋代，赣州“商贾如云，货物如雨”，成为当时全国36大城市之一。赣州至今仍保存有全国最为完整的宋城文化景观和建筑，被专家学者称为“宋城博物馆”。

推荐景点：通天岩、八境台、古城墙、兴国将军园、赣县客家文化城、和谐钟塔