和田切糕东北鱼 梳理“舌尖中国II”美食美景（3）【5】

    【浙江·开化】

推荐美食：紫苏炒青蛳

来源：《舌尖上的中国》第二季官网

美食简介

紫苏炒田蛳，主要用料有开化田蛳、紫苏叶，还有少许辣椒、沙茶酱、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田蛳不仅可以除去田蛳本身的泥腥味，更能带出田蛳的鲜味，入口时能品尝到一种香中有辣，辣中带甜的怪味。

值得欣赏的美景：根雕、峡谷、民居

开化根宫佛国文化旅游景区（来源：根宫佛国文化旅游区官网）

城市简介

开化县位于浙江母亲河钱塘江的源头，地处浙皖赣三省七县交界，是连接浙西、皖南和赣东北的要冲。开化建县于北宋太平兴国六年（即公元981年），是千年古县，其生态优良，是著名的休闲天堂，拥有钱江源国家森林公园和古田山国家级自然保护区。开化属亚热带季风气候，四季分明、温和宜人。常年平均气温16.4℃，昼夜温差平均为10.5℃，年平均降雨量1814毫米，无霜期252天，素有“中国的亚马逊雨林”之称，是休闲度假、观光旅游的天堂。

推荐景点：钱江源大峡谷、霞山古民居、南华山生态旅游区、中国根雕博览园、圣潭沟风景区