林芝蜂蜜雷山鱼 梳理“舌尖中国II”美食美景（1）【6】

    【福建泉州】

推荐美食：润饼、萝卜饭

图片来源：人民网法人微博

美食简介

润饼是一种比春卷更古老的食品，无需油炸，流行与福建、台湾等地。主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝、匪黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等。食用时，用薄薄的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。

萝卜饭的做法：选用泉州本地沙土萝卜和八分肥两分瘦带皮的肥肉，与香菇、海蛎、虾干同煮，肉的丰腴，萝卜的清甜，米粒的饱满，搭配成一种简朴又丰饶的主食。

值得欣赏的美景：清源山、开元寺、草庵

清源山（来源：福建旅游资讯网）

城市简介

泉州是福建三大中心城市之一，旅游资源十分丰富，不仅是“海上丝绸之路”的起点，也是中国首个“东亚文化之都”和全球首个世界多元文化展示中心。这里是闽南文化的发源地与发祥地，有“海滨邹鲁”、“光明之城”的美誉。“地下看西安，地上看泉州”，行走在城市中间，千古遗风依然会在不经意间多次闪现，既古朴清雅又精致婉约，既内敛深沉又舒展奔放。泉州枕山面海，属亚热带海洋性季风气候，冬短而无严寒，温暖湿润，四季如春，9月至11月泉州天气晴朗，是旅游的黄金季节。

推荐路线

古迹一日游：开元寺-天后宫-洛阳桥 特色：品读历史、观赏名胜

田园一日游：紫帽山-清源山-崇武 特色：青山碧水、奇岩怪石

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